正确答案: A

细胞

题目：( )是构成人体的基本结构和功能单位。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]鱼类脂肪大部分为( )。

不饱和脂肪酸

解析：答案：A

[单选题]鱼肉含蛋白质为()。

15%～18%

[单选题]下列对干货原料的描述，不正确的是()

干货原料以植物性原料为最好

[单选题]()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一

熟练的刀工

解析：答案：D

[单选题]调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是( )。

烫制面糊时，适当搅拌几次即可，以免面团起劲

[单选题]硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造()。

面包

[单选题]清水漂洗法主要适用于( )的原料。

松散易碎

解析：答案：C