• [单选题]在食品雕刻中，要做到大料大用，小料()。
  • 正确答案 ：B

  • 小用


  • [单选题]()就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食
  • 正确答案 ：D

  • 席上点心

  • 解析：答案：D

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