正确答案: B

目的

题目：控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不易引起中毒的金属是()。

铅

[单选题]整个企业的每个部门都要实行成本管理，通过预测、核算、分析和考核等手段，计算每个环节的消耗，深入而具体的分析优劣。体现了成本管理的()。

全面性

[单选题]干货原料吸水量的多少，往往决定()的品质。

成品

[单选题]影响硬质面包成熟的主要因素有：温度、()和时间。

湿度