[单选题]不会影响净料成本的因素是()

正确答案 ：B

原料的质量

解析：答案：B

[单选题]饮食业餐具中，腰盘的规格通常以()的长度为度量标准。

正确答案 ：A

轴长

解析：答案：A

[单选题]新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

正确答案 ：D

80%

[单选题]为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每天( )mg。

正确答案 ：C

0.6

解析：答案：C?

[单选题]食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。

正确答案 ：D

上述全部

解析：答案：D

[单选题]生吃水生食物要洗净，主要是为了预防( )污染。

正确答案 ：C

姜片吸虫

解析：答案：C?

[单选题]食品受到污染后，在一定条件下产生毒性并引起人体功能性或()的改变，出现疾病状态。

正确答案 ：D

生理上

[单选题]面包中使用的糖多为()。

正确答案 ：B

白砂糖

[单选题]中国各地区的清真菜风味不同，大致可分()风味特色。

正确答案 ：B

三种

[单选题]膳食中缺钙，可患()。

正确答案 ：A

佝偻病

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