正确答案:

题目：西点师考试中“烤盘”的英文单词是“Baking pan”。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]乳冻的成形一般用()不锈钢、高强度铝合金不粘模具。

小型

[单选题]由于淀粉糖浆含有大量的( )，可以防止蔗糖浆翻砂结晶。

糊精

解析：答案：D

[单选题]水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的()，可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种

水的温度

解析：答案：D