正确答案: D

240℃

题目：烘烤坯体厚实、色泽深黄、外焦里嫩的面点，应选用()以上的炉温。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]职工参加培训的时间不少于课时，处级干部年参加培训的时间不少于课时。

80，60

解析：答案：B

[单选题]先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于( )生产。

单件