正确答案: D

面坯既需要良好的网状结构，又需要良好的组织构造

题目：调制硬质面包时，下列说法错误的是( )。

解析：

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是( )。

73%

解析：答案：D?

[单选题]在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配，不可色彩单一或大红大绿，要以自然、清新、( )为原则，灵活搭配色彩。

淡雅