正确答案: D

水油兼用

题目：从成熟方法的角度说，烹是一种( )的烹调方法。

解析：答案：D?

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]预防四季豆中毒的措施是( )。

烹调时要烧熟煮透

解析：答案B?

[单选题]为了掌握原料的实际储存情况，保证饭店的账实相符，对饭店的原料存货()要进行盘点，检查和处理账实差额。

每月