正确答案: C

31～33℃

题目：在常温常压下，可可脂的熔点温度是( )。

解析：答案：C?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]干藏食品最理想的库温是()。

10 ℃

[单选题]食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为()。

国务院卫生行政部门

解析：答案：C

[单选题]蜂蜜为透明或()的粘稠体，带有芳香味，在西点中一般用于特色制品制作。

半透明

[单选题]为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每天( )mg。

0.6

解析：答案：C?

[单选题]肉类蛋白质的含量一般为()

20-23%

解析：答案：B

[单选题]使用杀虫剂进行除虫灭害，应由()按照规定的使用方法进行;使用时()污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

专人不得

[单选题]最适合做“红烧猪肉”的原料是()。

猪五花肉

[单选题]()是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”

盐

解析：答案：C