• [单选题]调制干油酥一般采用()的手法。
  • 正确答案 ：D

  • 搓擦


  • [单选题]蛋白质功效比值是评价蛋白质( )的指标。
  • 正确答案 ：D

  • 利用率

  • 解析：答案：D

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