• [单选题]下列选项中( )不属于平行刀法
  • 正确答案 :C
  • 解析:答案:C

  • [单选题]腐烂的蔬菜最易形成(),因此剩菜不要存放过久,尤其是绿叶菜。
  • 正确答案 :C
  • 亚硝酸盐


  • [单选题]不是柴油炉缺点的是( )。
  • 正确答案 :C
  • 热值低,浪费能源


  • [单选题]下列内容最符合蒙族同胞的传统饮食的选项是()。
  • 正确答案 :B
  • 招待客人以茶半酒满表示尊敬

  • 解析:答案:B

  • [单选题]属于上海代表菜的是( )。
  • 正确答案 :A
  • 生煸草头


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