正确答案: A

白砂糖

题目：在常用的蔗糖中品质最优的是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]成熟的软质面包成品软硬适中，()。

不煳不生

[单选题]红糖是未经提纯的()制品。

甘蔗

[单选题]选用恰当的盛器可使菜肴在品种、()、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。

规格

[单选题]成年人植物油与动物油的摄入量以( )为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。

2：1

[单选题]擀面杖应放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变性、()。

表面发霉

[单选题]熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。

用煮沸的牛奶浇注

[单选题]蜂蜜为透明或()的粘稠体，带有芳香味，在西点中一般用于特色制品制作。

半透明