正确答案: C

操作方法

题目：直接安全技术主要是加工设备的设计制造、加工工艺、()等方面采取的安全技术措施。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。

此地帮

[单选题]鸡蛋中的( )，能使泡夫制品变得柔软、光滑。

蛋黄的乳化性

[单选题]违反厨房卫生规程的做法是( )。

用手勺直接品尝菜肴

[单选题]“朗姆酒”的英文单词是“()”。

rum

[单选题]大黄鱼长与高之比为( )。

3:1

解析：：B