[单选题]当确定食物中毒发生后，应及时报告( )。

正确答案 ：D

当地卫生防疫部门

[单选题]三氧化二砷又称为()。

正确答案 ：A

明矾

[单选题]呛面面团在面团的类别方面属于()。

正确答案 ：A

水调面团

解析：答案：A

[单选题]调味的过程实质上就是()的过程。

正确答案 ：C

吸附

解析：答案：C

[单选题]制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花( )克，水适量。

正确答案 ：C

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