正确答案: A

病毒性肝炎

题目：食品生产经营人员患有()的，不得从事接触直接入口食品的工作。

解析：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱，加热到()℃ ，保持5min即可使细菌死亡。

60

[单选题]最适宜酵母菌繁殖的温度为()

28℃~32℃

解析：答案：B