【导读】
不凡考网发布2020餐饮从业人员冲刺密卷多选题答案(03.02)相关信息，更多2020餐饮从业人员冲刺密卷多选题答案(03.02)的相关资讯请访问不凡考网职业技能鉴定频道。
1. [单选题]在下列水果中，()含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。
A. 西瓜 B. 苹果 C. 橘子 D. 柠檬
2. [单选题]经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于()。
A. 生态学灭鼠 B. 器械灭鼠 C. 化学灭鼠 D. 药物灭鼠
