
【名词&注释】
酵母菌(yeast)、相对湿度(relative humidity)、红色素(red pigment)、中心点(center point)、佛教徒(buddhist)
[单选题]夏季,气温在20°C以上,相对湿度在70°C以上,正是()生长、繁殖的适宜条件
A. 微生物
B. 酵母菌
C. 霉菌
D. 细菌
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举一反三:
[单选题]佛教有严格的戒律,但不同的国家所戒不同,其中()的佛教徒(buddhist)在饮食上没有荤素戒律。
A. 泰国
B. 印度
C. 蒙古
D. 中国
[单选题]在下列加工工艺中属于略加润色的是()。
A. 用南瓜泥做的南瓜包
B. 在香煎包顶部刷黄色蛋液、撒绿色葱花
C. 在梅花酥中心点红色素点
D. 在浆皮月饼表面刷两次蛋液
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