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冷冻食品的粪便污染指示菌,主要是因为"诸寒之而热者,是因为豆类食物中富含方剂中必须具有的药物是（ ）可以抑制亚硝基化过程的物质是（ ）。血淋辨证属虚者,消化率高,利用率高,且含氮量高。萝卜中含有淀粉酶,生食
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西医学将痛经分为（ ）胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过对膳食结构的描述,错误的是原发性痛经#
生理性痛经
病理性痛经
继发性痛经#
混合性痛经10g
20g
30g#
40g
50g膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相
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牙龈红肿疼痛是因为（ ）属于泻下剂的是（ ）原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是与癞皮病发生有关的是关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）临床治疗时,应慎用寒凉药物的季节是（ ）亚油酸是无盐饮食的配
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我国常见的高脂蛋白血症是（ ）。有机磷农药中毒主要引起职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（ ）。甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为Ⅰ、Ⅱ型
Ⅱ
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青少年肥胖的判断标准为我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择（ ）。食源性
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婴儿所需要的必需氨基酸有某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是人体内不能合成维生素C,其原因是酪氨酸
组氨酸#
丝氨酸
甘氨酸
牛磺酸蛋氨酸
赖氨酸#
苏氨酸
色氨酸
缬氨酸糖醛酸途径活性
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胃切除后发生贫血的原因不包括最适合于婴儿的糖类是（ ）。肝主疏泄,主要表现在（ ）胃酸缺乏
铁吸收障碍
维生素B12吸收障碍
内因子缺乏
钙缺乏#葡萄糖
半乳糖
蔗糖
乳糖#
淀粉通调水道
调畅气机#
助脾运化#
条达
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满面通红多属（ ）儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是患者,男性,头发干黄。食欲较差,常吞食泡茶剩余的茶叶,学习精力不集中,脂类的消化产物（脂肪酸、一酰甘油、胆
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某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现,部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低,该人群面色及肢端苍白,不属于臌胀的主要特征的是（ ）定喘穴位于背部,旁开（ ）拟做出诊断最有价值的检查是卟啉代谢指
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对食物进行营养强化的主要目的不包括治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）望舌苔变化可以分析（ ）肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是弥补食
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大豆食品的营养特点是耳穴"交感"的位置,应在（ ）由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。越鞠丸的药物组成是（ ）足厥阴肝经起于（ ）四逆汤的药物组成是（ ）以下属于糖类的是治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒
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其主要的代谢酶为良好生产规范的英文缩写是《九十年代中国儿童发展规划纲要》
《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
《中国营养改善行动计划》
《特定人群膳食指南》#
《学生集体用餐卫生监督办法》胃壁细胞
肠黏
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慢性阻塞性肺疾病营养治疗阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）地龙可用于（ ）膳食纤维在体内的主要生理功能是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的口角炎和舌炎是由于奇经八脉的作用是（ ）内伤发热辨证时
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男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45%,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期。老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,碳水化合物与脂肪两者能量比烧伤
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对于举重、投掷运动员比赛期间,含氮物质代谢强,所以食物应提高供给量的是按诊的内容,临床上常用的有（ ）弦脉主病有（ ）胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量红舌兼见苔黄厚,多见于（
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是以下能引起神经型毒蕈中毒的是医院常规膳食不包括水苏糖
棉籽糖
植酸#
植物红细胞凝集素
皂苷黑伞蕈属
鹿花蕈
橘黄裸伞#
褐鳞小伞
毒伞属蕈普通膳食
软食
低
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具有活血止痛功效的药物是（ ）大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的寒邪伤人,出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）乳香#
青皮
沉香
鸡血藤#
五灵脂#组氨酸
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下列不属于DRIs内容的是不是微量元素的是属于非必需氨基酸的是（ ）。成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于缺铁性贫血
缺锌所致生长发育迟缓
缺乏维生素D所致佝偻病
缺钙所致骨质软化症#
以上都不对改善感官性
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女性,60岁,患肝硬化多年,下列叙述不正确的是下列物质中属于多糖的是舌体瘦薄、舌色淡白,则应给予（ ）。口服氨基酸制剂
静脉输注高浓度支链氨基酸
支链氨基酸与要素膳合用
输注葡萄糖盐水
支链氨基酸与葡萄糖混合
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男性,32岁,司机,肥胖。饱食和大量饮酒后,发生剧烈腹痛、呕吐,呕吐物为所进食物,剑突偏左略有抵抗,平素健康。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项水溶性维生素中最易于在体内储存的是咯血的病变部位在（ ）大米
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患者,男性,35岁,反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良,血红蛋白60g/L,右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。在我国导致脂肪肝的常见疾病有低钠膳食适用于心、肾
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测定时,全身处于休息状态,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是下列选项中,由缺铁引起的是在下列交流模式中分类错误的是肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（ ）。关于肝衰竭患者,有利于解毒
补充维生
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如空腹饮酒可能发生（ ）。属于支链氨基酸的有为促进铁的吸收,维生素C和铁的适宜比例至少应为肺炎患者可提供的食物可用于维生素E机体营养状况评价的是糖化血红蛋白的临床意义是（ ）。长期使用磺胺类药物可引起
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郁证总的治则是（ ）关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用
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小腹冷痛拒按,色淡红,无血块,小腹隐痛,喜温喜按#
经期延后,色淡黯,质清稀,腰酸腿软,小腹胀痛,精神抑郁乳糖激酶
焦磷酸酶
1－磷酸半乳糖尿苷转移酶#
肌酸激酶
磷酸化酶1.她可能缺乏的营养素是维生素B1。
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对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为以下哪项是大豆发酵制品（ ）。适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为硫胺素缺乏可产生下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）"一夫法"
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52岁,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在（ ）。消法包括消散和破消两方面,体重指数（BMI）≥28为肥胖。对肥胖者医疗保健人员应首先给予行为治疗。对严重肥胖者,减体重目标一般为1个月内减体重2～4kg,即每
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畜肉食物中,含量较多的矿物质是地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）某病人眼眶周围色黑可能是（ ）钙
铁#
锌
硒
碘解毒敛疮#
活血止痛
清热利尿
化瘀止血
祛痰止咳脾阳虚证
肾虚水饮#
肾阴虚证
寒湿带下#
肝
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适用于低蛋白饮食的是陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是属于病理性汗出的是（ ）大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是慢性食管炎膳食可选择的食物为急性肾炎患者#
消化性溃疡患者
尿毒症患者#
糖尿病患者
肝功能衰竭
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妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是治疗热厥证的主方是（ ）对血脂的主要成分描述正确的有应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
增加脂肪的摄入量#
自妊娠第4个月起,保证充足的能量
妊娠后期保持体重的正常增长
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细菌性痢疾急性期患者的膳食应为不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是（ ）。关于中链脂肪酸的叙述,不正确的是普通膳食
半流质膳食
清流质膳食#
冷流质膳食
管饲要素膳食缬氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
赖氨酸摄入后不引起
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某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是了解蛋白质含量首先要进行检验的是含氮量#
消化率
氨基酸构成
纤维素含量
非蛋白氮含
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十二经脉中,多气多血的经脉是（ ）气的分类主要有（ ）不属于全静脉营养液的混合标准的是对不同类型糖尿病叙述正确的是手、足阳明经#
手、足太阴经
手、足太阳经
手、足少阴经
手、足少阳经元气#
宗气#
肾气
卫
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调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例香砂六君子汤的药物组成有（ ）诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是基础代谢是指正式确立辨证论治法则的典籍是（ ）止带方的药物组成有（ ）乳糖和脂肪
乳糖和维生
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与能量代谢有关的一组维生素是能促进非血红素铁吸收的有以下属于多糖的是（ ）。急性胰腺炎患者急性期慢性肾小球肾炎叙述正确的治疗寒饮客肺的主方是（ ）维生素B1、维生素B2和维生素C
维生素B1、维生素B2和尼克
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气滞湿阻#
暑性升散,磷的含量高达0.31%～0.45%,比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用,为优质蛋白,因此,但长期过多的摄入钠元素,并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用,可以对抗钠离子的
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湿邪致病缠绵难愈的主要原因是（ ）下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是下列脏腑中,主要与淋证的发生有关的是（ ）下列能引起化学性食物中毒的是急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免食用关
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既能平肝阳,又能息肝风的药物是（ ）以下不属于食品污染物范畴的是原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的（ ）。豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了食品强化就是珍珠
钩藤#
天
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其对脑功能损害的机制是中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为经过大椎穴的经脉是（ ）关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是不属于水溶性维生素特点的是（ ）。维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而
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膳食纤维具有抗癌的作用,下面哪项与膳食纤维预防癌症无关下列哪项是蔬菜水果的共同特点一孕妇孕前体重51.2kg,身高160cm。自孕中期开始,她适宜的体重增长为每周等渗的葡萄糖制剂是（ ）。以下说法错误的是促进肠蠕动
