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孕早期孕妇食入碳水化合物太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体的蓄积。（ ）学生营养午餐指在（ ）由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。下列哪项是高血压患者不可选用的食品（ ）医
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最大增加量达50%。（ ）下列说法不正确的是（ ）。描述社区公共营养师角色不正确的是（ ）。下列不属于心理健康“三良好”的是()。正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,错误的是 ( )孕妇在孕早期基础代谢水平比孕前
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开始人工喂养新生儿时应（ ）。描述氨基酸模式不正确的是（ ）。下列哪些( )属于碘缺乏的表现。蛋白质净利用率表达为( )。下列有关氟的食物含量,一般来说,其正确说法为( )。关于“合理膳食的构成和要求”描述错误的是
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在乳母能量平衡时,乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大差异。（ ）营养咨询所包括的内容有（ ）。瞳孔对光反射中枢位于( )大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。正确测量婴幼儿身长的方法是
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老年人的骨密度与维生素K呈正相关。（ ）医院基本膳食包括( )菌藻类食物具有（ ）。保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()√普通饮食#
流质饮食#
治疗膳食
半流质#抗肿瘤作用#
抗病毒作用
还原作用
抗菌作用
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每个学龄前儿童的生长发育的特点及规律尽管有许多的相同之处,但也可能存在着明显的个体差异。（ ）实验室指标收集的意义是（ ）。如何避免儿童饮食中的生物性污染( )违反《食品卫生法》,可给予以下哪些行政处罚( )我
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孕早期合理的膳食原则不包括（ ）。药膳配制原则中的“四气”指( )蛋黄的胆固醇含量极高,请参考用户分享笔记【考点】加工对蛋黄中胆固醇的影响“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标是人体进食后机体
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卫生医疗机构和专业人员为了达到防治疾病,促进健康的目的运用卫生资源和医疗保健的手段向个人、群体和社会提供必要服务。（ ）超氧化物歧化酶与催化底物自由基发生的反应是（ ）。维生素的共同特点是（ ）。√物理反
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在乳母能量平衡时．乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸的组成也会有很大的差异。（ ）以下促进铁吸收的因素中,除了( )下列属于寡糖的有()。具有激素性质的维生素为（ ）。假如单位计划选拔一位部门经理,你会采取哪种做
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人工喂养最好给正常婴儿选用脱脂牛乳、脱脂乳粉及炼乳,以防消化不良。 （ ）下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是( )中国营养学会2000年提出硒的RHI值和UI值下列数值对应的为()ug下列食物中碘含量丰富的是（ ）。老
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亚极量运动强度相当于本人的（ ）。某锌食物样品,需要进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定（ ）。不是保健食品服用的目的是( )。体重测量前需要校准体重计准确度,要求100kg误差小于（ ）kg。2003年安徽
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力量训练初期蛋白质供应量可提高到2g/kg以上,其中优质蛋白质大于（ ）。用概率法来评价群体营养素摄入量,需要下列哪一项的指标（ ）。下列关于基础代谢描述正确的是()。食品污染包括()水产品卫生问题不包括（ ）。下
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描述老年人蛋白质代谢与摄入量方面,正确的选项是（ ）。枸杞主要药作用不包括（ ）。下列物质中,含维生素B12丰富的为（ ）。乳中的甜味主要源自于乳中的()摄入品种减少
摄入质量优质#
摄入总量增加
摄入餐次减少祛痰
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婴儿6个月至1岁时胸围与头围基本相等称之为（ ）。描述老年阶段机体成分变化不正确的是（ ）。农产品质量标志是指国家有关部门制定并发布,加施于获得特定质量认证农产品的证明标识,包括( )。成人主要经常接触阳光就(
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关于孕期内分泌及代谢改变,请参考用户分享笔记暂无解析,请参考用户分享笔记D【解析】营养师的职业守则为遵纪守法,忠于职守,爱岗敬业,服务于民,平等待人,科学求实,精益求精,开拓创新。D【解析】人体每日摄入的氟65%来
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持续10秒以上且强度很大的运动所需ATP再合成的能量主要依靠（ ）提供。下列菌藻类食物中,碘含量最高的是（ ）。营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是()蛋白质净利用率表达为( )。描述铁吸收与代谢错误的是（ ）。
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影响老年人营养状况的生理因素,错误的选项是 （ ）。下列不属于营养标签强制标示内容的是（ ）。（ ）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。产能营养素是指()需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者
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耐力性运动随运动时间的延长,（ ）供能比例增加。粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会造成大量丢失的是（ ）。测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。肌酸
糖
脂肪#
蛋白质钙
铁
锌#
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乒乓球、射击等项目运动员的膳食应注意补充足够的（ ）。某人经体检发现有对称性皮炎及杨梅样舌炎、腓肠肌压痛、头痛、失眠、头晕等。此人可能患有__________。预防农药引发的食物中毒（ ）。慢性肾炎的饮食配方原则
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（ ）是指每周锻炼的次数,是运动处方的基本内容之一。对现在从业人员来说,节约资源的具体要求包括（ ）。关于可耐受最高摄入量,下列说法错误的选项是（ ）教学法的特点包括__________。低聚糖不具有的功能是()运动时
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冠心病患者运动方式应以低强度有氧运动为主,以下不适宜项目是 （ ） 。该多维矿物质软胶囊中__________营养素因接近或超过允许最高限量,因此在实际生产时应严格控制用量。 查看材料一般混合膳食的食物热效应约增加基
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我国营养学会建议婴儿的碳水化合物推荐摄入量为总能量的（ ）。酸牛奶在出售前应储存在（ ）℃的仓库或冰箱中,储存时间不宜超过72h。蛋白被分解时下面哪种说法正确()在儿童发育期,缺乏()是患侏儒症的最主要原因。20
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中小学生进行长时间、耐力性运动锻炼后,饮食的脂肪供给要适量,同时餐后2小时血糖浓度也超过( )mmol/L,应从（ ）开始。20％～30％
25％～30％#
30％～40％
20％～40％总碳
总氧
总氮#
总硫氨基酸评分又称为蛋白质化学
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足球运动员在赛前3～4小时应补充（ ）。我国最常见的细菌性食物中毒原因是（ ）。喉鸣音是下列哪种疾病独特的症状（ ）。以下不是锌的生理功能的是（ ）。下列属于保健食品基本特点的是（ ）。高碳水化合物的饮食#
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孕妇在孕早期基础代谢水平比孕前（ ）。蛋白质的生理功能包括( )营养素补充剂补充的原则是（ ）。稍增高
略降低
基本不变#
以上选项均错误构成和修补人体组织#
提供能量#
构成激素和酶#
构成抗体#
增强暗适应按需多
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下列选项当中,不属于婴儿生理特点的是（ ）。符合孕早期合理的膳食原则的选项是（ ）。维生素PP缺乏引起的三D症包括（ ）。评价食物蛋白质营养价值,应考虑（ ）。佝偻病是机体缺乏()的典型症状职业道德是同人们( )
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学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。这是因为（ ）。头脑风暴法包括的角色有__________。甲基汞主要蓄积的器官是（ ）。描述碳水化合物的代谢正确的是（ ）。可以使蛋白质发生变性。( )不
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孕期母体中（ ）方面未发生明显适应性变化。蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )食品标签上必须标注的内容是什么? ( )大量使用生鱼可能会引起（ ）缺乏。前苏联切尔诺贝利核电站发生核事故引发的放射性飘尘污染食
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描述产褥期膳食错误的是（ ）。治疗营养性肥胖的首选疗法是（ ）。描述食物热效应正确的是（ ）。食品强化剂是指为（ ）而加入食品中的天然的或化学合成的属于天然营养素范围的食品添加剂．膳食纤维的主要特征包括（
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描述青少年生长发育特点错误的是（ ）。瞳孔对光反射中枢位于( )正确论述勤劳节俭的选项是（ ）。根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某的蛋白质推荐量约是（ ）。 查看材料对于成人来说,（ ）的变化主要反映了能量
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每升人乳的能量平均为（ ）。对某饭店进行食品卫生检查,哪一项不符合卫生要求?（ ）构成比的计算公式是()。已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克,馒头中含碳水化合物66%,应吃（ ）克馒头即可满足此需要。葡萄球
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( )负责将食源性三酰基甘油运送至肝脏组织集中进行降解。量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了( )询问绿色叶菜富含的营养成分是( )。工作闲暇之余,你通常做些什么?（ ）一克食盐(氯化钠)含有( )。细胞量下降
合成
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描述老年阶段机体成分变化的正确的是（ ）。对于少年儿童来说,其体内能量应该( )长期进行灵巧性运动训练,维生素A的补充应不低于（ ）。下列有关氟的食物含量,一般来说,其正确说法为()膳食纤维的主要特征包括（ ）。
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《中国食物与营养发展纲要》提出2001~2010年这10年优先解决三个重点领域其中之一是（ ）。膳食营养指导和管理的主要内容包括()食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。最适宜苯丙酮尿症患儿食用的食物
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不属于学龄前儿童膳食原则的是（ ）。有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。正确论述职业道德与人的事业成功的关系是（ ）。人体必需微量元素包括（ ）。多样食
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属于促进老年人吸收利用钙的食物是（ ）。预防细菌性食物中毒需要（ ）。保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()以下鱼不能食用的是( )味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH（ ）时鲜味最强。出口食品
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不属于学龄前儿童脑神经发育的特点是（ ）。营养素参考值()。公共营养师在工作中遵循准则应做到（ ）。以下参与式培训应注意的问题,不正确的是( )。下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。鲜牛奶经日光照射1min后,
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运动时能量的直接来源是（ ）。2011年版的《中国居民膳食指南》包括( )条内容。家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。化学性食物中毒包括（ ）。维生素B6参与（
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母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（ ）。构成运动处方的要素不包括以下哪个()某儿童出现眼睛干涩,上皮干燥,增生,生长发育迟缓,最可能缺乏的是（ ）。维生素B1#
维生素B2
维生素B6
维生素B12运动技术水平#
运动
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游泳运动员长时间在低于体温的水中训练,为御寒可在膳食中适量增加一些（ ）成分。根据氮平衡指标,青少年的氮平衡应（ ）。下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是（ ）鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。妊娠期
