【名词&注释】
科学发展(scientific development)、学龄前儿童(preschool children)、神经细胞(neuron)、世界各国(world)、团结合作(union and cooperation)、认真负责(earnestness)、忠于职守(devotion to duty)、客户资料(customer information)、适宜摄入量(adequate intake)、脑神经发育(brain development)
[单选题]不属于学龄前儿童脑神经发育(brain development)的特点是（ ）。
A. 神经细胞的分化仍在较快速进行
B. 神经纤维的髓壳化仍在逐步完成
C. 脑细胞的体积仍在缓慢增大
D. 神经传导速度逐渐加快
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举一反三：
[多选题]营养素参考值()。
A. 指“中国食品标签营养素参考值”的简称
B. 是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准
C. 是消费者选择食品时的一种营养参照尺度
D. 世界各国所制定的NRVs都相同，以便相互比较
E. 营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(adequate intake)(AI)而制定
[多选题]公共营养师在工作中遵循准则应做到（ ）。
A. 公平商业竞争
B. 关心服务对象、热情
C. 尊重人格、平等待人
D. 公开客户资料(customer information)
[单选题]以下参与式培训应注意的问题，不正确的是( )。
A. 对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干预
B. 保证均等的参与
C. 重视参与者的具体情况
D. 以学习为中心
[单选题]下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。
A. 遵纪守法
B. 诚实守信
C. 团结协作
D. 科学发展
[单选题]鲜牛奶经日光照射1min后，B族维生素很快消失，（ ）也所剩无几。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
[单选题]（ ）法的特点是调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程同步。
A. 称重
B. 24小时回顾
C. 记帐
D. 频率
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