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男性,儿童和青年高于成年,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明显升高。黄斑牙顾名思义,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,在牙釉质表面形成白色横线,由于受外界影响,可呈黄褐色改变,饮用
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急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。不属于软食的食物选择的是牛油中的脂肪酸主要为( )。维生素A、C#
钠
叶酸
钾
维生素B各种氨基酸的含量与比值
各种必需与非必
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下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。影响农作物农药残留的因素有下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。对于静卧休息的发热患者,下列适合做载体的食品是小儿男性,二便
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女婴,4月龄。早产,母乳喂养,慢性腹泻。体检见颅骨质软,枕秃；血浆无机磷酸盐下降,尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。应用于腌制肉制品,可有效地促进肉红色的亚硝基肌
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在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。罐头发生化学性胖听的原因下列属于抗脂肪肝物质的是( )。关于有机氯
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“知、信、行”指的是( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。必需氨基酸配方要素膳食
低盐流质膳食
低脂少渣膳食#
高支链氨基酸要素膳食
低碳水化合
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PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。微波加热的特点包括( )。精白面粉蛋白质的
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周围淋巴系统不包括( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。下列食物富含碘的是急性铁中毒的局部影响为( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。病人的营养状况评价包括下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(
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患者,身上有瘀斑。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定
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与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,女性为1.2mg/d；维生素C的摄入量,成年人为100mg/d；我国成
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维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化膳食营养评价
人体测量
临床营养缺乏检查
实验室生化
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含碘丰富的食品不包括( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。海带
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碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的以下不是营养支持目的的是( )。盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳
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行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,K≤20%,说明鱼体开始有腐败迹象。肝脏是体内重要的消化吸收器官,避免出现胃肠功能极度紊乱,禁食2～3天。维生素B2的推
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急性肾小球肾炎临床表现包括( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。膳食铁的最好食物来源是可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。治疗核黄
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其理由是( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。关于肿瘤患者,以下说法错误的是( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。酸性内容物的腐蚀#
内容物过多
微生物作用
平酸菌作用
低
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25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。食品冷冻中,缓慢化冻
缓慢冻结,缓慢化冻#
无特殊要求新霉素
苯巴比妥
四环素#
降压药
乙醇2010年1月7日
2012年1月7日
201
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胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(
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可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。关于人体基础代谢,包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白(
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当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。营养调查内容除外心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。节约
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需进行蛋白质营养价值评定。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌
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蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收1～2倍
2～4倍#
4～5倍
5～6倍
1.5
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糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。嘌呤含量最少的食物是我国尚未系统地开展社会营养监测,至少一日3餐,尽量定时、定量,早、中、晚餐能量按25
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每日铁的适宜摄入量( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。早产#
贫血患儿
巨大儿
出生超体重
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对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行模式是改变人类健康相关行为的模式之一,它将人类行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程,可用F式表示：知识-信念-行为。其中,“知”为知识、学习,“信”
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下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。维生素E的防癌功能不包括( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。不属于软食的食物选择的是促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。( )以下的糖溶液一
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下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
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预防放射损伤的效果最佳的是最有效的防治食物过敏的方法是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。小儿男性,二便无异常,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。下列哪种矿物质有利于恢
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错误的说法是食品冷冻中,根据国外的一些主张和做法,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,缓慢化冻
缓慢冻结,急速化冻
急速冻结,缓慢化冻#
无特殊要求长期营养监测
规划效果评价性监测
及时
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以下哪项不属于食品污染物范畴( )。肝脏手术后一般应禁食( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。下列饮食中属于治疗膳食的是婴儿基础代谢所需能量占总能最的下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数
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营养调查工作质量的影响因素不包括含维生素A丰富的食物有( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数量#
调查对象的
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急性铁中毒的局部影响为( )。食物中的自然致癌物除外( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。胃肠道出血性坏死#
凝血功能不良
代谢性酸中毒
休克
血红蛋白沉着症黄
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以下说法错误的是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。食物中的自
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每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是2～4周婴儿( )。常用物理保藏方法不包括( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。关于
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我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。维生素E的防癌功能不包括( )。农药污染食品的主要途径有( )。长期营养监测
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哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？对外科病人使用肠外营养治疗,通过具体指导、技能训练与帮助,如
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肾小球滤液中( )。维生素的共同特点除外( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。含碘丰富的食品不包括( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先下列哪项不属于肠内营养并发症( )。无钠离子
无钾离子
无
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10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病,出现恶
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妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的有关母乳喂养,错误的说法是胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。铜的生理功能包括( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维
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下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,可阻断亚硝基化进程,抑制亚硝胺的形成,有利于预防胃癌、肠癌等消化道癌症。维生素C还可促进胶原蛋白抗体的形成,胶原蛋白可包
