-
外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。下列食物中富含最理想
-
是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。牛油中的脂肪酸主要为( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢
-
每日铁的适宜摄入量( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。小肠切除术后应该给予( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是
-
胆石症病因中,错误选项是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜(
-
寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运
-
食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。女性,此时可添加生物价是( )。维生素A缺乏可引起( )。女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因4小
-
下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是每天人体要更新蛋白质( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。农药
-
以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是最能影响蛋营养价值的是( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是以下属于多糖的是( )。在膳食营养素参考
-
诱发痛风。以下哪种不属于微量营养素发生“肠源性青紫症”的化学毒物是含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量
含90kcal能量的食品重量#
含100kcal能量的食品重量
50g食品重量
100g食品重量瘦高者基础代谢低于矮胖者
-
每天人体要更新蛋白质( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2
-
最能影响蛋营养价值的是( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。含碘丰富的食品不包括( )。微波加热的特点包括( )。营养食谱的制定原则不包括为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的
-
发生“肠源性青紫症”的化学毒物是以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。维生素A缺乏可引起( )。氰苷
亚硝酸盐#
硫代硫酸钠
有机磷
氨基
-
嘌呤含量最少的食物是牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。胆石症病因中,错误选项是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。牛磺酸含量丰富的是( )。
-
以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为以下哪项不属于食品污染物范畴( )。胆石症病因中,错误选项是( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。
-
心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,哪种营养素损失最多以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。评价
-
10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病,出现恶
-
急性肾衰竭的病程分期为( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。下列饮食中属于治疗膳食的是重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。下列食物中膳食纤维含量
-
男性,46岁,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术。属于宏量营养素的是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。
-
三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,甚至发生异食癖。锌参与
-
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,变质鱼的表现为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素
-
不能被人体吸收利用( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,2岁,胸骨外凸,其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。手术切除小肠后残留不足100cm即会发生营养与代谢紊乱,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用
-
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。含膳食纤维较多的食物为（ ）。属于贫铁食物的是( )。2～4周婴儿( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是N-亚硝基
-
对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。苏氨酸
赖氨酸
色氨酸
谷氨酸#
精氨酸运铁蛋白#
血红蛋白
铁蛋白
肌红蛋白
转
-
以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。体内镁主要存在于( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(
-
尽量使胃内排空；而进餐时只吃较干食物,不喝水,可以在进餐后30分钟喝饮料,从而避免食物被快速冲入小肠,并能缓慢通过小肠,并促进食物的进一步吸收。半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制,蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主
-
医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。在氨基酸的代谢过程中,不宜选含酪胺高的食物是( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )
-
对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。18%
5%
13%#
10%
20%快速冷冻,缓慢融化#
缓慢冷
-
哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的引起慢性支气管炎的原因是( )。维生素的共同特点除外( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起
-
通过具体指导、技能训练与帮助,其有毒成分为鹿花毒素。临床表现除胃肠道症状外,还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。机体内胆固醇来源于食物及生物合成。胆固醇生物合成的原料是乙酰辅酶A,它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨
-
中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是维生素C在下列哪种环境中极易氧化长期摄入RNI水平,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。下列食品含钙量
-
婴幼儿缺锌可导致急性肾衰竭的病程分期为( )。以下哪种不属于微量营养素痛风病人一定要禁酒,因为酒引起引起慢性支气管炎的原因是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。侏儒症
异食癖
第二性征发育障碍
认
-
毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是下列哪种疾病不属于肥胖并发症(
-
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下列不属于基本膳食的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。含铬丰富的食物不包括( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。下列属于食品营养强化目的的
-
下列食物富含碘的是膳食铁的最好食物来源是高血压饮食禁忌下列哪项( )。海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿畜、禽、鱼类#
豆类
粮谷类
蔬菜类
水果类芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳、木
-
使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系,故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径,并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原,可利
-
儿童缺锌的临床表现不包括( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先最有效的防治食物过敏的方法是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。食欲差
性早熟#
生长迟缓
免疫功能受损
味觉迟钝甚至丧失使用要素膳
-
胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。以下哪种不属于微量营养素属于膳食纤维的是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。体力活动水平的正确概念是( )。《
-
筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污
-
含量相对较少的氨基酸是中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。含碘丰富的食品不包括( )。大豆的限制氨基酸为( )。完全
-
对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养
