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影响农作物农药残留的因素有正常情况下,肾小球滤液中( )。不会引起食物中毒的是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。下列不属于基本膳食的是下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。罐头发生化学性胖听
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痛风病人一定要禁酒,因为酒引起维生素A缺乏可引起( )。病人的营养状况评价包括有机磷农药中毒的表现为( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。尿酸生成增多
尿酸排泄减少
尿酸生成增多＋尿酸排泄减少#
血压升
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经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡
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精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,亮氨酸7.10,氨基酸需要一定的比例才能被充分的吸收利用。当某食物中某氨基酸远远不能达到这个比例时,都是各自的限制性氨基酸。谷类蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白,因此谷类中赖氨酸
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甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,整个
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不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。食量与体力活动要平衡
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不宜选含酪胺高的食物是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。肝脏手术后一般应禁食( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为
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下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。体力活动水平的正确概念是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,
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维生素A的含量最丰富的是2～4周婴儿( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。动物肝脏#
胡萝卜
肉类
菠菜
鸡蛋开始添加
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下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是(
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长期摄入RNI水平,8岁,最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因高血压饮食禁忌下列哪项( )。妊娠初期,可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。钙是骨骼的基本成分,神经组织兴奋
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儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是胆石症病因中,错误选项是( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。嘌呤含量最少的食物是蛋白质和热能
钙
维生素D
锌#
维生素B1
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下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。含钙丰富的食物不包括( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。关于人体
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下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为痛风病人一定要禁酒,因为酒引起总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低#
贮存铁增加
红细胞游离原卟啉降低K≥20%
K≤20%#
K≥30%
K≤30%
K≥40%尿酸生
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下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的
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能引起神经型毒蕈中毒的是( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。维生素A富含于( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三
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含碘丰富的食品不包括( )。下列能引起化学性食物中毒的是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。海带
海盐#
紫菜
干贝
海参真菌
河豚毒素
苦井水#
抗生素
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可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列哪项不属于肠内营养并发症( )。痛风病人不宜食用果糖的
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富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。腹部手术病人适用( )。体内镁主要存在于( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例
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评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是(
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与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。微波加热的特点包括( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。下列关于食品保藏原理
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根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。关于黄曲霉毒素的叙述,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。下列食物中
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下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。下列不属于基本膳食的是小肠切除术后应该给予( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的
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下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要
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下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列食物富含碘的是中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。某学生上午10时即出现心
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维生素A富含于( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋
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1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。与术前营养不良无关的是腹部手术病人适用( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。肺炎患者提供的能量( )。以下哪一项不是营养支持的目的( )。胆囊疾病急性期营
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下列哪种物质有利于钙的吸收下列能引起化学性食物中毒的是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,上述选项中不属于营养监测的是( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收手术切除小肠后残留不足(
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肺炎患者提供的能量( )。含碘丰富的食品不包括( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的
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膳食锌最好的食物来源是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。优质蛋白质主要来源于( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢
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营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺
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鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是以下属于多糖的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。谷氨酸
色氨酸#
天冬氨酸
半胱氨酸
亮氨酸木糖
淀粉#
果糖
蔗糖
核糖排泄废物
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某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。罐头发生化学性胖听的原因《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(
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对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。以下不是营养支持目的的是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。牛
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下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。混
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果胶主要存在于下列哪种食物中( )。不属于软食的食物选择的是脂溶性维生素的共同特点不包括( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。不易引起过敏的食物是( )。乳类食品
谷类
禽畜肉
蔬菜和水果#
海
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应优先添加的是( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。下列可提供能量的营养成分是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高
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下列能引起化学性食物中毒的是( )。每天人体要更新蛋白质( )。不易引起过敏的食物是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。下列不属于基本膳食的是真
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中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )
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正确的是( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。食物蛋白质生物价是( )。膳食铁的最好食物来源是下列哪项不属于行为干预范畴( )。膳食纤维在推荐摄入量
