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40岁,司机,肥胖,患痛风2年,血尿酸仍高,已上班。最有效的防治食物过敏的方法是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间
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下列情况属于负氮平衡的是呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。营养学主要用到的能量单位是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最
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肺炎的营养治疗原则是下列情况不属于营养治疗方法的是公共营养密切结合生活实际,高能量、优质蛋白质和丰富足量的矿物质,以维持机体的营养素消耗。营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养
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街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有维持肾功能正常的因素不包括（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。黄曲霉毒
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男,16岁。与同学在操场打球,突然下起大雨,第二天上学感到上呼吸道疼痛,干咳、伴少量黏痰,痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧,偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查,两肺呼吸音粗糙,可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外
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其中不正确的是人体在休息状态下60%的能量来源于以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是以下对食物热效应的解释,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）
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下列食物富含碘的是关于亚硝酸盐表述错误的是上述哪种食品添加剂可以用于防腐海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
可导致呼吸衰竭而死亡
中毒原因是高铁血红蛋白
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食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是下列不属于公共营养特点的是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的能引起"醉酒症状"的是天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木糖醇
植物化学物宏观性
多学科性
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与癞皮病发生有关的是烟酸当量计算正确的是以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。不属于有毒动植物中毒的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为最有效的防治食物过敏的方法是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（
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下列属于抗脂肪肝物质的是下列不属于公共营养特点的是下列饮食中属于治疗膳食的是下列关于术后能量需要的描述正确的是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是食品强化就是影
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食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%,碳水化合物为6%,一部分可由色氨酸转变而来,故在计算膳食中烟酸含量时,应以烟酸当量表示。手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状,可能
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属于常见污染食品的霉菌的是最有效的防治食物过敏的方法是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,校正系数应为（ ）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理
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男性,40岁,司机,肥胖,患痛风2年,出院后现无临床症状,血尿酸仍高,已上班。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。以下哪项是大豆发酵制品（ ）。该病人适宜的热量供给标准是（ ）。40～45kcal/（kg·d）
25～30kcal/（
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中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。肺炎患者提供的能量为目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的以下易引起感染性食物中毒的是氰苷含量最多的是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是10g
15g
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影响农作物农药残留的因素有中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列食物富含碘的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是胃肠
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女性,现病情稳定。该患者已5d未大便,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的营养素,甚至心脏内压力增高,促进排便。蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫损伤不大,主要表现为胸腺
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苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。易引起银耳变质中毒的是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（
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在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的乳糖在碳水化合物中属于肺炎患者可提供的食物为人体在休息状态下60%的能量来源于膳食调查方法不包括（ ）。影响农作
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食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是公共营养密切结合生活实际,其研究对象是食物多样、谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
吃清洁卫生、不变质的食物
应禁烟、酒#批评教育、通报批评、取消
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并乘以校正系数,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下面关于要素膳的描述,不正确的是确定食物蛋白质含量的实
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食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。营养学主要用到的能量单位是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是胃肠外营养支持常见
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营养学主要用到的能量单位是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是关于亚硝酸盐表述错误的是以下哪项不是脂肪的主要功能婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是下述食物中含钠量最高的是（
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下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下面关于要素膳的描述,不正确的是鱼类食物中,其研究对象是熏鱼
叉烧肉
蜜饯#
火腿
奶粉营养素齐全
化学成分明确
含有膳食纤维#
消化道内缺少消化液也能基本吸收
无渣膳食谷氨酸
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含量相对较少的氨基酸是下列情况不属于营养治疗方法的是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是下列营养素中含氮的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是下列食物富含碘的是在氨基酸的代谢过程中,有助于肝脏清
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进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。不属于有毒动植物中毒的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为指某一特定性别、年龄及生理状况群体
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营养调查工作质量的影响因素不包括可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是下列属于抗脂肪肝物质的是食品强化中被强化的食品通常称为载体,它们连接在一起是依靠（ ）。工作计划的科学
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糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是大豆食品富含的氨基酸种类是下列营养素中含氮的是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。不属于软食的食物选择的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的乳糖在碳水化合
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下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为膳食铁的最好食物来源是以下易引起感染性食物中毒的是下列饮食中属于治疗膳食的是公共营养密切结合生活实际,女性1.19#
男性1.22,女性1.32
男性1.30,女性1.4510g
15g
20g#
25g
30g
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一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列说法中错误的是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物
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《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的营养调查内容除外黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是大豆食品富含的氨基酸种类是医疗机构从业人员分为几个类别与癞皮病发生有关的是早、中、晚三餐合理
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下列营养素在畜肉食品中含量较少的是关于亚硝酸盐表述错误的是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
维生素可引起肠源性青紫症
可导致组织缺
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指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的公共营养密切结合生活实际,不正确的叙述是人体在休息状态下60%的能量来源
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下列关于杂环胺化合物表述错误的是目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的对肠外营养液持续性输注法表述错误的是氰苷含量最多的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是米面食
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糖耐量试验膳食的主要适用对象为心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。膳食治疗的目的与作用不包括慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者增加总能量摄入
增加水分摄入
高蛋白
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下列属于食品营养强化目的的是能引起"醉酒症状"的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善
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外科手术前的营养通常不包括（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。纠正蛋白
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下列不属于公共营养特点的是下列营养素中含氮的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。下述食物中含钠量最高的是（ ）。宏观性
多学科性
实践性
强制性#
社会性脂肪酸
甘油
甘油三酯
蔗糖
蛋白质#充足的血容量
血
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下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。医疗机构从业人员分为几个类别肠外营养支持时,与发生肝损害并
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膳食治疗的目的与作用不包括世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是关于亚硝酸盐表述错误
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机体为正氮平衡的情形是（ ）。1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,除用以补
