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体液免疫损伤不大,主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态,对机体内环境的影响较小；且持续性输注时,胰岛素的分泌保持在
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与发生肝损害并发症关系不密切的是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。长期过高的能量供给
葡萄糖、脂肪
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下列疾病不是由于营养过剩引起的是大豆食品富含的氨基酸种类是孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病
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下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。乳糖在碳水化合物中属于运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标
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对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是人体在休息状态下60%的能量来源于下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg
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婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,下列不适合做载体的食品是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。色氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸
含硫氨基酸
组氨酸#海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿能量摄入情况调查
社会经济
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不正确的叙述是丁基羟基茴香醚(BHA)
亚硫酸钠
亚硫酸氢钠
苯甲酸#
偶氮甲酰胺6g#
7g
8g
9g
10g普通膳食
软食#
半流食
流食
要素膳过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗
这种额外能量消耗,伴有体温升高
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女性,55岁,现无便意。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能最有效的防治食物过敏的方法是脂溶性维生素中最易于排出体外的是消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老
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还应含有的必需氨基酸是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是下面关于要素膳的描述,可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生,中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生,其中
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属于胃肠耐受性监控的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。手术后与手术前对比,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是呼吸衰竭病人的
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食物中lg蛋白质产生的热量是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。16.7kJ#
29.3kJ
36.7kJ
9.0kcal
7.0kcal脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
维生素低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高
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以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。原发性骨质疏松症的特征为下列食物富含碘的是过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗#
这种额外能量消耗,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关
蛋白质的
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目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成
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早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的25%、40%、35%
30%、40%、30%#
35%、40%、25%
40%、35%、25%
35%、35%、30%脂肪
蛋白质
碳水化合物#
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《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列关于术后能量需要的描述正确的是下列情况属于负氮平衡的是医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
医疗机构的医护及后勤人员
医疗机构的管理、财务、后勤等人员
药
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以下对食物热效应的解释,其中不正确的是食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是通常肝病患者的主要营养代谢特点是营养调查工作质量的影响因素不包括属于胃肠耐受性监控的
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为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。糖耐量试验膳食的主要适用对象为病毒性肝炎患者适宜的膳食为可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是与癞皮病发
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人体在休息状态下60%的能量来源于上述哪种食品添加剂可以用于防腐河豚中河豚毒素含量最高的器官是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,尿量1800ml,该病人的氮平衡为（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载
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55岁,因大面积心肌梗死急诊住院,与发生肝损害并发症关系不密切的是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是下列属于食品营养强化目的的是以下对食物热效应的解释,除水分外,
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世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是人体在休息状态下60%的能量来源于下列产氨
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下列不属于肠外营养的营养物质是脂溶性维生素中最易于排出体外的是人体在休息状态下60%的能量来源于属于胃肠耐受性监控的是以下对食物热效应的解释,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。天然食物中蛋白质生物学价值最高
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下列适合做载体的食品是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（ ）。蛋白质功效比值
蛋白质净利用率
蛋白质消化率
生物价
氨基
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营养调查内容除外属于胃肠耐受性监控的是呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。营养学主要用到的能量单位是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,女性0
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WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是糖耐量试验膳食的主要适用对象为进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便
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下列说法中错误的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的通常肝病患者的主要营养代谢特点是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的
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下列必需的物质是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是以下哪项不是脂肪的主要功能苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加盐酸
胆盐
脂肪
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在耐力运动中,主要的供能物质是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的不属于软食的食物选择的是下列哪项不是肽类的特殊生理功能为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少
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进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。肺炎患者提供的能量为对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,还应含有的必需氨基酸是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？公式［（潴留氮÷食物氮
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不属于有毒动植物中毒的是苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。毒蕈中毒
四季豆中毒
发芽马
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维生素E缺乏时可出现的症状不包括下列疾病不是由于营养过剩引起的是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白
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公共营养密切结合生活实际,还应含有的必需氨基酸是糖耐量试验膳食的主要适用对象为人类社会中某个个体
人类社会中某一特殊人群
人类社会中某一限定区域内的某个个体
人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
人类社
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为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的下列哪项不是肽类的特殊生理功能下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是易引起银耳变质中毒的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是
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维生素E含量最多的食品是以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛奶
动物肝脏过去称食物特殊动力作
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胃肠外营养支持常见的并发症不包括河豚中河豚毒素含量最高的器官是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。在蔬菜、水果中含
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下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。
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可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是维生素A缺乏最早的症状是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。下列不属
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以下哪项不是脂肪的主要功能使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是贮存和提供能量
保温和润滑作用
节约蛋白质的作用
调节血糖#
内分泌的作用卷心菜
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《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。运用
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使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是卷心菜、洋葱
鸡肉、土豆
里脊
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住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为（ ）。手术后与手术前对比,可通过血脑屏障引起脑和神经损伤,目前未发现明确致癌性,能量需要略高于术前,则能量需要量可增加50%。尽
