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下列营养素中含氮的是在耐力运动中,主要的供能物质是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合评价营养教育的中期效果时可
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妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的以下哪项是大豆发酵制品（ ）。在耐力运动中,主要的供能物质是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是《中国
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增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,限制单糖和多糖摄入,供给适量无机盐和维生素。术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,但也不宜过多,可通过血脑屏障引起脑和神经损伤,因此选D
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下列情况不属于营养治疗方法的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜鼓励每餐多摄食
低能量
限制亚
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在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是牛奶中最主要的致敏成分是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是下列疾病不是由于营养过剩引起的
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急性胃炎的膳食治疗原则不包括能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是去除致病因素
大量饮水
早期清流质膳食
普通流质膳食#
少量多餐,每日5～6餐称重
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膳食调查方法不包括（ ）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。与癞皮病发生有关的是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。下列情况属于负氮平衡的是称重法
查账法
随机法#
24h回
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病毒性肝炎患者适宜的膳食为膳食治疗的目的与作用不包括牛奶中最主要的致敏成分是高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐膳食消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#乳清蛋白
酪蛋白
卵
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下列属于强化剂的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入膳食铁的最好食物来源是乳糖在碳水化合物中属于农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#缺铁性贫血#
肥胖
糖
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膳食铁的最好食物来源是营养调查内容除外对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是食物热效应的最高点通常出现在进食后的不属于软食的食物选择的是下列不属于《
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血胆固醇可升高约（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为手术前的膳食原则不包括《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括
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其中不正确的是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是牛奶中最主要的致敏成分是下列食物富含碘的是含3个氨基酸残基的肽称为食品强化就是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。在经济
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雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的维生素A缺乏最早的症状是医疗机构从业人员分为几个类别具有预防龋齿发生的营养
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如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是下列饮食中属于治疗膳食的是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列
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维持肾功能正常的因素不包括（ ）。肺炎患者提供的能量为关于亚硝酸盐表述错误的是膳食调查方法不包括（ ）。充足的血容量
血液酸碱度
肾小球毛细血管的超滤功能正常
肾小管的分泌和重吸收功能正常
尿道通畅#100
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首先应强化的是（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是中国营养学会建议乳母的
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以下对食物热效应的解释,它们连接在一起是依靠（ ）。下列哪项不是肽类的特殊生理功能过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗
这种额外能量消耗,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关#
蛋白质的
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与癞皮病发生有关的是在耐力运动中,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。正氮平衡即摄入的氮量多于排出的氮量
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大豆食品富含的氨基酸种类是下列营养素中含氮的是易引起银耳变质中毒的是赖氨酸#
蛋氨酸
胱氨酸
苏氨酸
牛磺酸脂肪酸
甘油
甘油三酯
蔗糖
蛋白质#椰毒假单胞菌#
葡萄球菌
副溶血性弧菌
沙门菌
大肠杆菌考查大豆蛋白
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进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。以下易引起感染性食物中毒的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。体内碳水化合物
肝糖原
体内脂肪#
体内蛋白质
肌糖原乳
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1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是下列营养素中含氮的是手术前的膳食原则不包括有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的
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食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是维生素E缺乏时可出现的症状不包括使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。维生素A缺乏最早的症状
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在耐力运动中,主要的供能物质是下列属于食品营养强化目的的是下列食物富含碘的是蛋白质
脂肪#
碳水化合物
矿物质
维生素弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品口味
使食品防腐保鲜
使食品颜色鲜艳
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下列营养素中含氮的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是下列情况属于负氮平衡的是下列食物富含碘的是肺炎患者提供的能量为肺炎患者
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整个妊娠期母体体重约增加能引起"醉酒症状"的是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。肺炎患者提供的能量为机体为正氮平衡的情形是（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是溶血性贫血
视网膜蜕变
神
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医疗机构从业人员分为几个类别下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为限制性氨基酸的存在,可使机体（
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下列哪种作法是错误的呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。食品强化中被强化的食品通常称为载体,女性0.98
男性1.16,女性1.32
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不正确的是机体为正氮平衡的情形是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是公共营养密切结合生活实际,除用以补充分解了的组织蛋白外,并被保留在机体中。对于儿童、少年、孕妇、乳母以及恢复期的患者,因机体内
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其中不正确的是天然食物中蛋白质生物学价值最高的是最适合于婴儿的糖类是（ ）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）
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食物热效应的最高点通常出现在进食后的下列饮食中属于治疗膳食的是下列不属于公共营养特点的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。影响农作物农药残留的因素有消化能力
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最重要的脱氨基方式是（ ）。以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是最适合于婴儿的糖类是（ ）。WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对
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《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的外科手术前的营养通常不包括（ ）。评价营养教
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活性最高的维生素E是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT35%～40%
30%～35%
30%～4
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《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是膳食调查方法不包括（ ）。在耐力运动中,主要的供能物质是最适宜原发性骨质疏松症
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乳糖在碳水化合物中属于对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。下面关于要素膳的描述,不正确的是下列情况属于负氮平衡的是单糖
双糖#
寡糖
多糖
以上都不是加强体育锻炼
多吃蔬菜、水果
少吃
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以下易引起感染性食物中毒的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是下列关于杂环胺化合物表述错误的是膳食铁的最好食物来源是肺炎患者可提供的食物为副溶血性弧菌#
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能引起"醉酒症状"的是有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,并乘以校正系数,女性0.98
男性1.16,女性1.45对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,因此答案分别
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运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的下列营养素在畜肉食品中含量较
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故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数6.25,即得蛋白质含量。可用凯氏定氮法测氮。2.生物价（biological value,生物价=潴留氮÷吸收氮×100。3.生物价=潴留氮÷吸收氮×100。4.回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表
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中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。活性最高的维生素E是下列饮食中属于治疗膳食的是35%～40%
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