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它们连接在一起是依靠（ ）。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是下列不属于公共营养特点的是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。下列不属于肠外营养的营养物质是下列属于食品营养强化目的
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能引起"醉酒症状"的是限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。乳糖在碳水化合物中属于关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是砷中毒
锌中毒
亚硝酸盐中毒
赤霉病麦中毒#
毒蕈中毒蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能
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临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约（ ）。食物过敏的最常见症状是牛奶中最主要的致敏成分是1mg/dl
2mg/dl#
3mg/dl
4mg/dl
5mg/dl消化系统症状#
泌尿系统症状
呼吸系统症状
皮肤症状
血液系统症
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在经济不发达地区最常见的营养性疾病是人体在休息状态下60%的能量来源于一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风体内
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据估计孕期总能量应增加蛋白质
脂肪#
碳水化合物
矿物质
维生素只补充钙
补钙同时补充锌和铜#
应补钙剂至少2000mg/d
随着年龄的增长钙磷吸收下降,补充钙剂200～1000mg/d。随着年龄增长,故钙磷比值应高于2：1。大部分
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在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。下述食物中含钠量最高的是（ ）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。
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食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。粮食
儿童食品
饮料和乳制品
调味品
肉类制品#胃癌
肝癌#
鼻咽癌
乳
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消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合食物热效应的最高点通常出现在进食后的呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,校正系数应为（ ）。原发性骨质疏松症的特征为以下对
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脂溶性维生素中最易于排出体外的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是活性最高的维生素E是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。维生素A
维生素D
维生素E
维生素K#
维生素C食物多样、谷类为主
多吃蔬菜、
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它们连接在一起是依靠（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为以下哪项是大豆发酵制品（ ）。孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加下列饮食中属于治疗膳食的是属于胃肠耐受性监控的是手术后与手术前对比,也可制
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世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。6g#
7g
8g
9g
10g术后能起床的患者,增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,能量
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伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关
蛋白质的食物热效应最高乘上校正系数C（男1.16,生物价=潴留氮÷吸收氮×100。3.生物价=潴留氮÷吸收氮×100。4.回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率、增加动物
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膳食调查方法不包括（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的原发性骨质疏松症的特征为下列哪种不是富含支
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影响农作物农药残留的因素有下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是下面关于要素膳的描述,不正确的是活性最高的维生素E是原发性骨质疏松症的特征为农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是
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蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。食物过敏的最常见症状是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是免疫球蛋
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其研究对象是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,伴有体温升高
这种额外能量消耗,其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中,
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《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？食物中lg蛋白质产生的热量是评价营养教育的中期效果时可用的指标是医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
医疗机构的医护及后勤人员
医疗机构的管理、财务、后勤等人员
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与发生肝损害并发症关系不密切的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的下列哪项不是肽类的特殊生理功能孕期总能量需要增加,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理
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据估计孕期总能量应增加急性胃炎的膳食治疗原则不包括膳食调查方法不包括（ ）。副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌葡萄糖
半乳糖
蔗糖
乳糖#
淀粉免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋
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下列不属于公共营养特点的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值
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伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关#
蛋白质的食物热效应最高低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾低钠膳食#
低镁低钙膳食
高钾高钠膳食副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌25%、40%、35%#
35%、40%
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与癞皮病发生有关的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为通常肝病患者的主要营养代谢特点是烟酸#
核黄素
硫胺素
生物素
钴胺素鼓励每餐多摄食
低能量
限制亚油酸的摄入
限制脂溶性维生素的摄入
高蛋白#血浆总蛋白升
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女性,因大面积心肌梗死急诊住院,现无便意。下列情况属于负氮平衡的是通常肝病患者的主要营养代谢特点是上述哪种食品添加剂可以用于防腐在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。不属于有毒动植物中毒的是《医
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为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的雄激素能够增加何种物质水平,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。与癞皮病发生有关的是先洗后切
先切
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《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的手术前的膳食原则不包括易引起银耳变质中毒的是人体在休息状态下60%的能量来源于2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8月27日
2012年10月20日对消瘦患
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增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,能量需要应略高于术前,约增高20%
若术后有腹膜炎等并发症时,则需增加15%～25%
明显消瘦的患者,应该按其理想体重的115%计算能量需要
对于危重患者应该大量补充能量称重
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WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是通常肝病患者的主要营养代谢特点是医疗机构从业人员分为几个类别天然食物中蛋白质生物学价值最高的是下列不属于公共营养特点的是膳食铁的最
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下列说法中错误的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。下列营养素中含氮的是氰苷含量最多的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为如果对谷类进
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40岁,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮290mg,该病人的氮平衡为（ ）。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（ ）。蛋白质表观消化率
蛋白质真消化率
生物价#
蛋白质净利用率
氨基酸评分植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛
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下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是乳糖在碳水化合物中属于下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是多发于春季
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能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是关于亚硝酸盐表述错误的是下列属于食品营养强化目的的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为河豚中河豚毒素含量最高的器官是呼吸衰竭病人的能量消耗采
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肺炎患者可提供的食物为以下易引起感染性食物中毒的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是不属于有毒动植物中毒的是动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油炸食品
洋葱、大蒜副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌
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小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是妊娠期膳食中优质
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维持肾功能正常的因素不包括（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的低嘌呤膳食用于治疗（ ）。大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
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病毒性肝炎患者适宜的膳食为食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是高能量
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其研究对象是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,包括膳食调查,人体测量资料分析。公共营养密切结合生活实际,从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营
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通常肝病患者的主要营养代谢特点是食物过敏的最常见症状是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。影响农作物农药残留的因素有对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是关于糖尿病的营养防治下列哪
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下列适合做载体的食品是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是易引起银耳变质中毒的是下列饮食中属于治疗膳食的是水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对机体内环境的影响
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下列属于强化剂的是肺炎患者提供的能量为海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿只补充钙
补钙同时补充锌和铜#
应补钙剂至少2000mg/d
随着年龄的增长钙磷吸收下降,控制其体熏#
对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
对消化吸
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食物中lg蛋白质产生的热量是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的女性,40岁,因卵巢癌收住入院,使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,适当提高碳水化合物摄入量,脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的
