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维生素E缺乏时可出现的症状不包括下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的上述哪种食品添加剂可以用于防腐世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（
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男性,40岁,司机,肥胖,患痛风2年,出院后现无临床症状,血尿酸仍高,已上班。肺炎患者可提供的食物为对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（
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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为下列营养素中含氮的是乳糖在碳水化合物中属于下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是食品强化就是糖耐量试验膳食的主要适用对象为苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。肺
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肺炎的营养治疗原则是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是基础能量消耗约占全天总能量消耗的营养调查内容除外以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。外科手术前的营养通常不
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下列关于杂环胺化合物表述错误的是膳食调查方法不包括（ ）。孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,是将小块羊肉串在铁钎上,胎盘、母体组织增长,孕妇体重增长,蛋白质
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目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系
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人体在休息状态下60%的能量来源于世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。膳食调查方法不包括（ ）。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是影响农作物农药残留的因素有发生恶性营养不良而预后不良的肠
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在氨基酸的代谢过程中,它们连接在一起是依靠（ ）。脂溶性维生素中最易于排出体外的是医疗机构从业人员分为几个类别营养调查工作质量的影响因素不包括下列关于杂环胺化合物表述错误的是上述哪种食品添加剂可以用于
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校正系数应为（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是在耐力运动中,主要的供能物质是如果对谷类进行氨基酸强化,待病情稳定后再进行手术16.7kJ#
29.3kJ
36.7kJ
9.0kcal
7.0
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除支链氨基酸外,因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低,负氮平衡加重,BCAA/AAA比值降低。营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性,还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工
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膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条低嘌呤膳食用于治
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糖耐量试验膳食的主要适用对象为食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是病毒性肝炎患者适宜的膳食为小肠黏膜不能吸收的蛋白
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下述食物中含钠量最高的是（ ）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是食物过敏的最常见症状是黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜酪氨
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营养调查工作质量的影响因素不包括《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条牛奶中最主要的致敏成分是女性,40岁,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿
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如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,
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女性,55岁,因大面积心肌梗死急诊住院,现病情稳定。该患者已5d未大便,现无便意。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的下列情况属于负氮平衡的是下列不属于公共营养特点的是如果对谷类进行氨
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急性胃炎的膳食治疗原则不包括心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。下列属于抗脂肪肝物质的是去除致病因素
大量饮水
早期清流质膳食
普通流质膳食#
少量多餐,每日5～6餐增加总能量摄入
增加水分摄入
高蛋白高脂膳食
限
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对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列不属于公共营养特点的是最适合于婴儿的糖类是（ ）。肺炎患者提供的能量为肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20
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进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食2周的钠、钾固定膳食,平衡餐（钠、钾固定膳食）试验的目的主要在于固定每日钠、钾摄入条件下观察患者的钠、钾代谢情况,并可作为选择进一步检查
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胃肠外营养支持常见的并发症不包括苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。通常肝病患者的主要营养代谢特点是膳食调查方法不包括（ ）。为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。妊娠期膳食
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下列疾病不是由于营养过剩引起的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的影响农作物农药残留的因素有最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。活性最高的
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可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的脂溶性维生素中最易于排出体外的是牛奶中最主要的致敏成分是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（
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以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。医疗机构从业人员分为几个类别肺炎患者提供的能量为可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是河豚中河豚毒素含量最高的器官是最有效的防治食物过敏的方法是不属于有毒动植物中毒的是下列饮
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最有效的防治食物过敏的方法是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处理方法
代用食物疗法6g#
7
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妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的不属于有毒动植物中毒的是下列关于术后能量需要的描述正确的是限制性氨基酸的存在,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,其他排出氮为3.5g,增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并
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氰苷含量最多的是机体为正氮平衡的情形是（ ）。下列饮食中属于治疗膳食的是下列食物富含碘的是桃仁
甜杏仁
木薯
苦杏仁#
李仁饥饿
进食低质量蛋白
生长发育#
糖尿病
健康成人高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平
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指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条下列食物富含碘的是膳食营养素参考摄入量
平均需要量#
推
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黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是肺炎的营养治疗原则是胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列饮食中属于治疗膳食的是胃癌
肝癌#
鼻咽癌
乳腺癌
结肠癌适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
高能量、
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原发性骨质疏松症的特征为呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。易引起银耳变质中毒的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会
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公共营养密切结合生活实际,放置过久的熟蔬菜会引起米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。对肠外营养液持续性输注法表述错误的是人类社会中某个个体
人类社会中
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还应含有的必需氨基酸是病毒性肝炎患者适宜的膳食为女性,40岁,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,其他排出氮为3.5g,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。维生素
矿物质
蛋白质#
脂肪
碳水化合物鼓励每餐多摄食
低能量
限制
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65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,体重减轻,病情有所缓解。肺炎的营养治疗原则是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是下列属于抗脂肪肝物质的是膳食或食物中总视黄醇当
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关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
尽量降低碳
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最重要的脱氨基方式是（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（ ）。粪代谢氮
尿氮
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限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。下列哪项不是肽类的特殊生理功能人体在休息状态下60%的能量来
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外科手术前的营养通常不包括（ ）。进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,直接在炭火上烤制,进行试验前至少应进食2周的钠、钾固定膳食,平衡餐（钠、钾固定膳食）试验的目的主要在于固定每日钠、钾摄入
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以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是下列饮食中属于治疗膳食的是以下哪项不是脂肪的主要功能下列食物富含碘的是手术后与手术前对比,与摄食无关
蛋白质的食物
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与发生肝损害并发症关系不密切的是食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（
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中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。肺炎患者膳食禁忌河豚中河豚毒素含量最高的器官是膳食调查方法不包括（ ）。10g
15g
20g#
25g
30g高胆固醇食品
坚硬、高纤维、有刺激性食品#
高蛋白食品
高
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活性最高的维生素E是维生素E缺乏时可出现的症状不包括心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是营养调查工作质量的影响因素不包括α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT溶血性贫血
视网膜蜕
