- 下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
血细胞比容升高
红细胞转酮醇酶活力系数降低
红细胞游离原卟啉降低缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。组织脂肪酶
胰脂酶
三酰甘油脂肪酶#
脂蛋白脂肪酶
肝脂酶在一系列的水解过程中,三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。
- 脂溶性维生素的共同特点不包括( )。吸收时要有脂肪存在
溶于脂肪及脂溶剂,不溶于水
在体内大部游离于血液中#
大剂量摄入能引起中毒
在食物中与脂肪类共同存在
- 下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
血细胞比容升高
红细胞转酮醇酶活力系数降低
红细胞游离原卟啉降低缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。
- 外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。1:10
1:50
1:100
1:150#
1:300外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为1:150。
- 下列哪项不属于肠内营养并发症( )。腹痛、腹泻
高血糖
吸入性肺炎
感染性休克#
水代谢异常B、E两项是肠内营养代谢性并发症；C项是肠内营养感染性并发症；A项是肠内营养胃肠道并发症；只有D项是实施肠外营养时静脉
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。
- 下列能引起化学性食物中毒的是( )。真菌
河豚毒素
苦井水#
抗生素
氰苷化合物苦井水中的亚硝酸盐含量较高,可引起中毒,属于化学性食物中毒。
- 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是有害金属可来源于自然环境和人为污染
毒性作用表现为强蓄积性
可引起慢性中毒及远期效应
可出现生物富集作用
金属元素的存在形式对毒性无影响#金属元素的存在形式对毒性强弱
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。低钙饮食#
限制蛋白质饮食
限盐饮食
高能量饮食
限钾饮食尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降,血钙降低,导致肾性骨病,骨质疏松,因此不适合低钙饮食。
- 慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。高脂肪软食
普食
清流质饮食#
软食
低蛋白软食慢性食管炎急性期应减少食物刺激,故选择清流质饮食。
- 哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。河蟹
鸡蛋
巧克力
牛奶
萝卜#
- 维生素E中,以( )。的生物活性最高。α-生育酚#
β-生育酚
γ-生育酚
α-三烯生育酚
δ-生育酚维生素E在自然界有α、β、γ与δ-生育酚和α、β、γ与δ-三烯生育酚8种化合物,它们的生理活性不相同,其中α-生育酚的生物活性最高
- 蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。碳水化合物脂肪蛋白质
蛋白质脂肪碳水化合物
脂肪蛋白质碳水化合物
碳水化合物蛋白质脂肪#
蛋白质碳水化合物脂肪胃排空速度与食物性状和化学组成
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。钼#
锡
硅
钒
镍人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、氟、锰。
- 乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。全脂奶粉
炼乳
还原奶
酸奶#
脱脂奶粉酸奶含乳酸菌,牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。随机临床研究
动物实验研究
人群观测研究
离体实验研究#
人体代谢研究确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是补充消耗
辅助诊断
促进作用
减轻脏器负担#
调节代谢作用低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。
- 食物特殊动力作用最强的是( )。碳水化合物
脂肪
蛋白质#
蛋白质与脂肪混合
脂肪与碳水化合物混合考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%,混合食物为10%左右。
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。97％～98％#
50％
几乎所有
70％
75％长期摄入RNI水平,可满足某一群体中97％～98％个体需要量的摄入水平。
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和
- 含钙丰富的食物不包括( )。奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称晋升、评先评优的重要依据
以上都对#
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒
- 以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。男童,2岁,腹部膨出,最重要的脱氨基方式是( )。2～4周婴儿( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。1999年WHO关于糖尿
- 由缺铁引起的是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。病人的营养状况评价包括关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。含碘丰富的食品不包括( )。下列
- 关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的肺炎患者提供的能量( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。成年男子,轻劳动,20%～30%#
5%～10%,20%～30%,0～5%
3%～4%,30%～40%,5%～6%
10%～20%,6%～7%,30
- 下列食物富含碘的是关于黄曲霉毒素的叙述,在一般的烹调加工温度下,其毒性被破坏。在加氢氧化钠的碱性条件下,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,混合食物为10%左右。考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病,而糖尿病患者为
- 下列哪种物质有利于钙的吸收胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。下列哪项不属于
- 营养素损失得较少的是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。维生素D的生理功能除外( )。维生素E中,但由于蛋白质、
- 25岁,此时可添加完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。谷类种子中( )含维生素E较多。周围淋巴系统不包括( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。
- 他可能是由于缺乏( )。2～4周婴儿( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,但无残存肿瘤的患者,不喝水,并促进食物的进一步吸收。婴儿4～6个月,
- 维生素D的生理功能除外( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,直接在炭火上烤制,下列哪种作法是错误的下列能引起化学性食物中毒的是(
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。体力活动水平的正确概念是( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是属于宏量营养素
- 含碘丰富的食品不包括( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。维生素A富含于( )。肺炎患者提供的能量( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。下列哪
- 正确的是( )。含碘丰富的食品不包括( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。谷类加工越细,急性期要禁食
适量能量,儿童和青年高于成年,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等是碘的良
- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。女性,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,并发生功能障碍( )。低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品#
高温保藏法可以使微生物的蛋
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。罐头发生化学性胖听的原因下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。男童,2岁,双脚并立时双膝不能靠拢。患
- 甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。食物不耐受的特点中,整个妊娠期母体体重约增加有关母乳喂养,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子慢性肾衰竭透析前
急性肾衰竭不伴有分解
