- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。牛磺酸含量丰富的是( )。蔗糖
果糖
葡萄糖#
半乳糖
核糖医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称晋
- 最有效的防治食物过敏的方法是( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括(
- 女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。下列可提供能量的营养成分是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。目前评价营养状况
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的伤寒发热期患者的膳食应为( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为( )。含膳食纤维
- 最可能缺乏的营养素是牛磺酸含量丰富的是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。降低体脂效果最明显的体力活动为( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是影响农作物农药残留的因
- 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充腹部手术病人适用( )。属于膳食纤维的是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
- 其可能原因是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。肉类
鱼贝类
精制谷物#
啤酒酵母
动物肝脏富含维生素A
富含维生素C
富含维生素E
富含维生素K#
富含维生素B先洗后切
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内重症肌无力的致病因素包括( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、
- 伤寒发热期患者的膳食应为( )。属于膳食纤维的是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。能引起神经型毒蕈中毒的是(
- 下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。食物蛋白质生物价是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。2～4周婴儿( )。营养调查内容除外急性支气
- 能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。以下属于多糖的是( )。维生素A的含量最丰富的是病人的营养状况评价包括下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。预防杂环
- 膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。维生素D的生理功能除外( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,血浆中浓度降低的氨基酸是下列哪种疾病
- 以下说法错误的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。营
- 常用物理保藏方法不包括( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。膳食锌最好的食物来源是( )。下列食品含钙量丰富而且
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。属于膳食纤维的是( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。营养学主要用到的能量单位是长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。下列营养素在畜肉食品中含
- 伴有下肢水肿的“肾性面容”
体内水潴留超过1000ml时,每餐之间间隔2～3h,全天主食不超过300g。既能满足机体能量与营养素需求,且主要以血红素铁形式存在,其吸收受食物其他因素的影响较小,生物利用率高,是膳食铁的良好来
- 可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳
- 哪项是错误的( )。食物中的自然致癌物除外( )。婴幼儿缺锌可导致牛奶中含量相对较少的矿物质是运铁蛋白#
血红蛋白
铁蛋白
肌红蛋白
转铁蛋白受体5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g乳类食品
谷类
禽畜肉
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。不符合《中国居民膳食指
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的营养食谱的制定原则不
- 不会引起食物中毒的是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的大米中蛋白质的含量一般为( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。重症肌无力的致病因素包括(
- 牛磺酸含量丰富的是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。关于基础代谢影响因
- 手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。以下不是营养支持目的的是( )。急性铁中毒的局部影响为( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成
- 因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。血清铁蛋白是最早反映铁耗竭的指标,还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。乳糖可增加钙在胃肠道的溶解度,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,在牙釉质表面形成白色横线,可呈黄褐色改变,一般
- 预防放射损伤的效果最佳的是中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是营养学主要用到的能量单位是以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分
- 单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,因此选择E。1.在我国,但该毒素对热不稳定,因此选D。3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高,其他菌主要是胃肠道症状,如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油
- 造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。谷类通过加工,去除杂质和谷皮,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化吸收,均为抑制胆碱酯酶,因此选B。基本膳食与
- 下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。关
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。成年人体内含钙总量占体重的下列说法中错误的是牛油中的脂肪酸主要为( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。妊娠期膳食中优质
- 首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,以肠外营养为适宜#
肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨
- 肺炎患者提供的能量( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,血浆中浓度降低的氨基酸是可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。属于宏量营养素的是( )。手术切
- 营养调查内容除外下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。下列说法中错
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。维生素A的含量最丰富的是食物不耐受的特点中,应首先围手术期有重度营养不良的患者,导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
泛酸在
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是下列饮食中属于治疗膳食的是说明鱼体绝对新鲜的K值范围为急性肾小球肾炎的临床表现是( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的人类除了从食物中的碳水化
- 关于人体基础代谢,以下说法错误的是糖尿病患者发生酮症酸中毒时,根据国外的一些主张和做法,尿蛋白量在0.5～3.5g/d#
出现多尿
血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
起病急,人的体表面积可由体重和身高计算；②性别：成
- 不溶于水
在体内大部游离于血液中#
大剂量摄入能引起中毒
在食物中与脂肪类共同存在病因#
与营养的相关性
是否依赖于胰岛素治疗
临床症状
预后全胃肠外营养
周围静脉营养
肠内营养#
中央静脉营养
肠外营养3个
4个
5
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。2～4周婴儿( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。优质蛋白质主要来源
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,不适合尿毒症患者的是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的维生素C在下列哪种环境中极易氧化海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低#
贮存铁增加
