- 其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。医疗机构从业人员分为几个类别男性,忌用油炸、煎、炒。在合理控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。铁
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。重症肌无力的致病因素包括( )。有机磷农药中毒的表现为( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。食物蛋白质生物价是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的
- 脂溶性维生素的共同特点不包括( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。符合半流质膳食的膳食原则的是牛油中的脂肪酸主要为( )。下列哪项不属于营养教育“四有”
- 还能提供能量的物质是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为胆石症病因中,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子红细胞比容
红细胞计数
红细胞游离原卟啉#
血红蛋白
平均红细胞体
- 下列哪项不是谷类加工的目的( )。营养学主要用到的能量单位是维生素A含量相对丰富的食物是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA
- 有关母乳喂养,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,含白蛋白多#
具有提高免
- 可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。葡萄糖耐
- 平素体健,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。与术前营养不良无关的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。3%～5%
5%～10%
1%～3%
＞10
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。周围淋巴系统不包括( )。谷类加工越细,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。下列不属于基本膳食的是体力活动水平
- 对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。与术前营养不良无关的是不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )。每日蛋白质、
- 胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。食物血糖指数的含义是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )
- 胸骨外凸,腹部膨出,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。能量#
水
纤维素
维生素
无机盐使用要素膳
采用完全肠外营养治疗（TPN）
- 食用河豚发生食物中毒的原因是( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,其理由是( )。成年男子,
- WHO和我国都有划分标准的是街头烤羊肉串,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子铁
锌
磷
镁
碘#谷皮
糊粉层
胚乳
谷胚#
胚芽蛋白质代谢
脂肪代谢
赖氨酸代谢
糖代谢#
钙代谢禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含
- 肠内营养监控除外( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。食物中1g碳水化合物产生的热量是最有效的防治食物过敏的方法是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是下列可提供能量的营养成分是( )
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。葡萄糖耐量试验中
- 下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。α-生育酚#
β-生育酚
γ-生育酚
α-三烯生育酚
δ-生育酚血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
- 哪种营养素损失最多中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。营养调查内容除外可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-态度-行为#
知道-信息-行为
知识-态度-行业蛋
- WHO和我国都有划分标准的是谷类种子中( )含维生素E较多。哮喘发作常见致敏食物,错误选项是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。“你为什么不喜欢这个膳食
- 膳食脂肪适宜摄入量为( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg甲型病毒性肝炎
乙型病毒性
- 其中不正确的是关于沙门菌属表述错误的是( )。属于宏量营养素的是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加婴儿基础代谢所需能量占总能最的下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。谷类加工越细,伴有下
- 平素体健,二便无异常,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。肺炎患者提供的能量( )。体内镁主要存在于( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。婴幼儿缺锌可导致以家庭自制发酵品及罐头食品为污
- 女性,有的可以提供能量#
大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中
常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,女性为1.3mg/d。罐头发生物理性胖听是由于装罐过满或罐内真空度过低引起。发生化学性胖听是由于金属罐受
- 其可能原因是( )。添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,豆类一般很少受污染。黄曲霉毒素属肝脏毒,而碳水化合物减少,降低患者的住院率和病死率。
- 应严格执行的原则是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。女性,行小肠大段切除术后10天试餐,此时可添加谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多小
- 体力活动水平的正确概念是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。预防放射损伤的效果最佳的是当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。下列哪种维生素可
- 不包括( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。有机磷农药中毒的表现为( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是
- 婴幼儿缺锌可导致缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。不属于人体测量指标的是谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。添加婴儿辅助食品时,导致生长停止,严重者可导致侏儒
- 应严格执行的原则是以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。2～4周婴儿( )。围手术期有重度营养不良的患者,应给的营养支持方式为毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内降低体脂效果最明显的体
- 下列哪种作法是错误的不属于人体测量指标的是碳水化合物
胡萝卜素#
纤维素
蛋白质
草酸尿铬
血铬
发铬#
A+C
A+B+C焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆焦耳Ⅱa型高脂血症
Ⅲ型高脂血症
Ⅱb型高脂血症
Ⅳ型高脂血症#
Ⅴ型高脂血
- 哪项是错误的( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题营养食谱的制定原则不包括维生素A的含量最丰富的是膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。谷类加工越细,营养素损失得较少的是(
- 轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。营养调查工作质量的影响因素不包括有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。食物血糖指数的含义是( )。胆道手术前后患者
- 25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物添加婴儿辅助食品时,下列哪种作法是错误的含维生素A丰富的食物有( )。微波加热的特点包括( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下列哪种矿物质有利
- 目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是食物特殊动力作用最强的是( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。体内镁主要存在于( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了(
- 以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,体温每升高1℃,通常每日供应5～6餐,每餐之间间隔2～3h,又能减轻消化道负担。如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制,抗HBs表明对乙
- 街头烤羊肉串,这种羊肉串中含量较高的有( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。维生素D的生
- 影响农作物农药残留的因素有甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高以下不是食品中天然有毒
- Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是含维生素A丰富的食物有( )。女性,8岁,最近发现手脚麻木,关节疼,双
- 心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。有关母乳喂养,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。最能影响蛋营养价值的是( )。下列食物富含碘的是
- 女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。可引起孕妇脚气病( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的
