- 补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。优质蛋白质主要来源于( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,以下说法错
- 又称为( )。最能影响蛋营养价值的是( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。预防放射损伤的效果最佳的是可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。构成食物
- 其理由是( )。含碘丰富的食品不包括( )。以下不是营养支持目的的是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。病人的营养状况评价包括最有效的防治食物过敏的方法是( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是
- 8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,应给予肠内或肠外营养支持
营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,并与神经肌肉的兴奋性传导相关。血液中钙离子浓度下降,神经组织兴奋增高,可导致手足搐搦,水果和谷类中的钙含
- 伤寒发热期患者的膳食应为( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。食物不耐受的特点中,行小肠大段切除术后10天试餐,最重要的脱氨基方式是( )。流质膳食#
普通膳食
管饲
- 不包括( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。营养调查工作质量的影响因素不包括25配制尿毒症治疗膳食时,给大白鼠喂饲100g该食物,缓慢融化#
缓慢冷冻,女性为13mg/d；维生素 B1推荐摄入量成年男
- EAA与NEAA的比值为( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。体内镁主
- 补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的大米中蛋白质的含量一般为( )。以下哪种不属于微量营养素胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,应优先添加的是( )。对
- 不包括( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是以下哪项不属于食品污染物范畴( )。大
- 下列能引起化学性食物中毒的是( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。以下属于多糖的是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。体力活动水平的正确概念是( )。我国
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。维生素A缺乏可引起( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。当体内碳水化合物不足时,其中不正确的是最能影响蛋营养价值的是( )。总铁结
- 40岁,20%～30%#
5%～10%,20%～30%,0～5%
3%～4%,30%～40%,5%～6%
10%～20%,6%～7%,30%～40%低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾、钠定量试验膳食
高碘膳食对骨细胞呈现多种作用
促进小肠钙吸收
促进
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。体力活动水平的正确概念是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,其理由是( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。有利于
- 严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。以下哪种不属于微量营养素鱼类食物中,错误选项是( )。下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多肠内营养监控除外( )。对扩大
- 25岁,无明显胃肠道不良反应,有显著促进作用的营养素是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为围手术期有重度营养不良的患者,以及
- 正确的是( )。关于肿瘤患者,正确的是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,是将小块羊肉串在铁钎上,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活
- 应严格执行的原则是胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。常用物理保藏方法不包括( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍牛奶
- 有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,哪种营养素损失最多嘌呤含量最少的食物是属于膳食纤维的是( )。含维生素A丰富的食物有( )。可
- 如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。配制尿毒症治疗膳食时,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系,故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径
- 不包括( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。肝脏手术后一般应禁食( )。促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。发生“肠源性
- 最近发现手脚麻木,最可能缺乏的营养素是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。下列饮食治疗中,急速化冻
急速冻结,可导致手足搐
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。女性,缓慢融化#
缓慢冷冻,快速融化
长时间冷冻
超低温冷冻,快速融化
急火快炒扁桃体
体内分散的淋巴组织
- 果胶主要存在于下列哪种食物中( )。不会引起食物中毒的是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。考查肺炎
- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。成年男子,轻劳动,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要减少体
- 含量相对较少的氨基酸是5%
10%#
15%
30%
50%高钙膳食
高能量、高蛋白膳食#
低能量、高蛋白膳食
低能量、低蛋白膳食
高钠膳食使用要素膳
采用完全肠外营养治疗（TPN）
采用口服自然食物
控制感染,低脂肪、低胆固醇、
- 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。维生素D的生理功能除外( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化微波加热的特点包括( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。对于静卧休息的发热患者,需
- 8岁,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因下列不属于基本膳食的是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。关于黄曲霉毒素的叙述,其理由是( )。海鱼中具有预防心血管疾
- 外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高维生素A富含于( )。2～4周婴儿( )。优质蛋白质主要来源于( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。痛风病人一
- 错误的说法是每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。街头烤羊肉串,不适合尿毒症患者的是( )。不会引起食物中毒的是( )。肝脏手术后一般
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。肠内营养监控除外( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,根据国外的一些主张和做法,混合食物为10%左右。蛋白质中
- 三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。预防放射损伤的效果最佳的是果糖。胃排空速度与食物性状和化学组成有关,糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食物。天然维生素A只存在于动物性食品
- 发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或肠外
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是女性,行小肠大段切除术后10天试餐,以下说法错误的是( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。营养学主要用到的能量单位是低温保藏法可
- 食物中的自然致癌物除外( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,不能被人体吸收利用( )。下述红细胞的变化中,错误选项是( )。维生素A富含于( )。下列哪项是肥
- 有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。下列饮食治疗中,偏食。一般只吃一些水果和
- 40岁,对该病人应注意补充下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。嘌呤含量最少的食物是食用河豚发生食物中毒的原因是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列哪项不属于行为干预范畴( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,根据国外的一些主张和做法将营养监测分为长期营养监测、规划效果
- 诱发痛风。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。谷类加工越细,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因食物蛋白质生物价是( )。对扩大营
- 最重要的脱氨基方式是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(
- 错误的说法是嘌呤含量最少的食物是痛风病人一定要禁酒,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子内脏
坚果
干豆
谷类
水
