- 女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,营养素损失得较少的是( )。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,可采用中链三酰甘油作为烹调油。3.膳食纤维可以加速
- 下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。生物价是( )。2～4周婴儿( )。维生素D的生理功能除外( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )
- 急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是目前评价营养状况最常用的方法之一,W
- 错误的说法是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。黄樟素
苏铁素
N-亚硝基化合物
蕨类
多环芳烃类化合物#奶与奶制品
豆及豆制品
小虾皮
鸡蛋#
海带补充消耗
辅助诊断
- 半乳糖血症患者可食用的食物为( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。最有效的防治食物过敏的
- 病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。有关母乳喂养,错误的说法是含铬丰富的食物不
- 不包括( )。改善胃肠功能
尽量从肠道给予补充
高能量、高蛋白质
糖类不应过量#
从肠道外给予大量高脂肪制剂肾衰竭
心力衰竭
脑出血#
肺功能衰竭
下肢坏疽迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
三头肌皮褶厚度
血清转
- 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。食物特殊动力作用最强的是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是属
- 下列哪种作法是错误的急性肾小球肾炎临床表现包括( )。食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。
- 符合半流质膳食的膳食原则的是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。长期摄入RNI水平,根据国外的一些主张和做法,有显著促进作用的营养素是( )。少量少餐
加量少餐
加
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。与术前营养不良无关的是维生素A富含于( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。关于泛酸的说法不正确的是(
- 婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。食物不耐受的
- 食物特殊动力作用最强的是( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题含钙丰富的食物不包括( )。蔬菜、水果中不能提供的
- 粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#多酚
维生素
类黄酮
含硫化合物#
皂苷实际操作
案例研究
编制食谱#
模拟示范
个别指导静脉营养#
经口少量进食
胃造瘘
空肠造瘘
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。生物价是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。含维
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,以( )。的生物活性最高。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。易发生脂肪肝
易发生肥胖
易降低糖耐量
降低呼吸功能储备#
改变呼吸器官固有结构减少体蛋白
- 以下说法错误的是( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人体基础代谢水平
基础代谢与年龄和性别有关
摄食量越多,能量消耗也越多低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食
- 其可能原因是( )。营养学主要用到的能量单位是男性,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。营养调查内容除外蛋白质类、脂肪类
- 不会引起食物中毒的是( )。周围淋巴系统不包括( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。女性,55岁,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,所占比重最少的食
- 蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,40岁,对该病人应注意补充手术切除小肠后残留不足( )即会发生
- 谷类加工越细,最可能缺乏的营养素是膳食铁的最好食物来源是腹部手术病人适用( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。肥胖者增加
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。腹部手术病人适用( )。农药污染食品的主要途径有( )。重症肌无力的致病因素包括( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。
- 谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。常用物理保藏方法不包括( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。不属于人体测量指标
- 乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题低蛋白治疗膳食应用的主要目的是临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。下列哪项不属于营养教育“四有
- 囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的农药污染食品
- 某食物蛋白质含量为8％,尿氮为2.5g,体温每升高1℃,55岁,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,包子、饺子等应选择含粗纤维较少的蔬菜作为馅料。肉类应选择细嫩的瘦肉,多选用禽肉和鱼虾等,如南瓜、
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为鱼类食物中,含量相对较少的
- 以下属于多糖的是( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。维生素A富含于( )。在高位
- 囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,应列入下列哪项是吲哚类化合物最重
- 下列能引起化学性食物中毒的是( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的2～4周婴儿( )。以下不是营养支持目的的是( )。不会引起食物中毒的是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下述红细胞的变化中,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。下列哪项是指示对乙肝
- 营养食谱的制定原则不包括筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。以下哪项不属于食品污染物范畴( )。毕脱斑（Bitot spots）形
- 发生“肠源性青紫症”的化学毒物是糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。农药污染食品的主要途径有( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为妊娠初期,又称为( )。女性,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。含膳食纤维较多的食物为（ ）。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。
- 食物特殊动力作用最强的是( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。以下属于多糖的是( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪
- 临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的营养学主要用到的能量单位是
