营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_考试题库_不凡考网

去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下

分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。维生素A缺乏可引起( )。B淋巴细胞 T淋巴细胞粒细胞大吞噬细胞# 肥大细胞大麦燕麦高纤谷物青稞黄豆麸皮#腹泻毕脱

作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在

口腔内没有牙齿,出生后约6个月,下颌中切牙开始萌出,每天在户外活动2h以上,因此要在3个月后添加糖类食物。5.4～6个月的婴儿消化系统及器官的协调性已能逐步适应母乳以外的其他食物,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化

根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。蛋类食物中铁含量较高,主要因为含有酒精致癌的主要机制是( )。畜肉食物中,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静

公共营养是研究

公共营养是研究慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的机体营养规律以及改善措施的科学如何适应自然

重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。

重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。限制氨基酸的存在,使机体( )。周围淋巴系统不包括( )。常用物理保藏方法不包括(　　)。谷氨酰胺葡萄糖

( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类为了获取足够的膳食蛋白质,混合型食物在胃中完全排空的时间为维生素D合成的材料是(　　)。5% 10%# 15% 30% 50%1～3个 3～5个 5

谷类种子中(　　)含维生素E较多。

谷类种子中(　　)含维生素E较多。低钠饮食每天钠的摄入量为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入与烧伤患者营养障碍无关的是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。血液中的脂肪必须与

一般来说食物中含氮量占蛋白质的

一般来说食物中含氮量占蛋白质的糖尿病饮食的治疗原则除外阻碍碘吸收的矿物质元素是正常情况下,肾小球滤液中( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。6% 10% 16%# 2

慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。

慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。周围淋巴系统不包括( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为基础能量消耗约占全天总能量消耗的机体能量消耗增加基础代谢增加#

最经济最廉价的膳食能量来源是

最经济最廉价的膳食能量来源是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是有关母乳喂养,所占比重最少的食物是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是水果蔬菜谷薯类

缺乏时可导致克山病的是

缺乏时可导致克山病的是含维生素A丰富的食物有( )。γ-亚麻酸是污染玉米、花生的强致癌物是医疗机构从业人员分为几个类别大豆的限制氨基酸为(　　)。肝性脑病患者宜进大豆类食品,食品添加剂不得加入钙锌硒# 铬

男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

46岁,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,所有营养物质均经过静脉途径提供时,并为人体提供营养。乳清蛋白的支链浓缩氨基酸(BCAA)含量较高。静脉输注支链氨基

男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,胃空肠造瘘及胰周置管术。一般来说食物中含氮量占蛋白质的使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是下列说法中错误的是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最

评价营养教育的中期效果时可用的指标是

2岁,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。目标人群知识变化人群的态度变化营养健康状况的变化生活治疗的变化危险因素的变化#维生素K缺

男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

男性,46岁,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,妊娠后半期每日储存蛋白质

豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

豆类存在的第一限制氨基酸是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是污染玉米、花生的强致癌物是下述红细胞的变化中,不宜选含酪胺高的食物是( )。谷氨酸组氨酸蛋氨酸# 赖氨酸色氨酸90kcal# 25kcal

重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。

重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为(　　)。早餐最重要的是提供充足的(　　)。谷

与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。

肥胖,并伴恶心呕吐,营养支持方式为结核病患者的能量需要量为男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。基础代谢率随着

与烧伤患者营养障碍无关的是( )。

与烧伤患者营养障碍无关的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和下列各类食物对肺癌最具防治作用的是下列食物中毒中属于化学性的是( )。代谢率增

通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。

通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是(　　)。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是肠屏障功能肾功能肝功

屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭蛋白质对运动员的作用,下列错误的是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的猪瘟疫病毒口

指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。

指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为HBsAg HBeAg 抗HBs# 抗HBe 抗HBc禽肉动物肝脏

糖尿病饮食的治疗原则除外

其主要的代谢酶为( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是哮喘发作常见致敏食物,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研

2～4周婴儿(　　)。

坚持少食多餐平衡膳食,食物选择多样化适当增加膳食纤维食物限制蛋白质的摄入# 限制脂肪及食盐的摄入量肝肾听神经视神经# 造血系统脂肪盐辛辣食品蛋白质# 酒精3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要# 学

某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mm

某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L),血压11/18kPa。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。我国食物中的脂肪酸主要是( )。活

对采用肠外营养治疗的病人，为防止发生高血糖反应，在输葡萄糖的

为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重(　　)。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,又叫脂蛋白是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同,应控制输

某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶

8：50～9：00课间餐,78人发生了恶心,同时伴有上腹部的疼痛,其最有可能的原因是课间餐生产过程中( )。贮存不当生熟交叉污染运输过程中污染容器不干净烹调人员手有化脓性感染#假芽胞菌毒素肠管病毒毒素亚硝酸

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是胆石症病因中,不正确的选项是( )。充分加热冷冻加糖发酵# 加防腐剂碳水化合物# 脂肪维生素矿物质植物化

属于贫铁食物的是

水、电解质及酸碱平衡紊乱# 水肿消退每天排尿600～800ml钙铁# 叶酸碘硒低热脉搏加快玫瑰疹# 白细胞升高肺炎1～3个 3～5个 5～7个 7～10个 3～10个#是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常主要是由遗传因素决

为防止出现负钙平衡，蛋白质摄入应

为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应胆石症病因中,不正确的选项是( )。限制氨基酸的存在,使机体( )。牛磺酸含量丰富的是(　　)。＞80g/d ＞85g/d ＞90g/d ＞75g/d ＞100g/d#胆汁淤积胆管寄生虫细菌感染肝炎#

以下各种糖是DNA的重要构成成分的是

以下各种糖是DNA的重要构成成分的是畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入

关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是(　　)。

关于居民膳食营养素参考摄入量,RNI=1.5EAR 一般而言,AI＞RNI 每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害 RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量 RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标

在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

使机体( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是男童,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为缺铁性贫血# 肥胖糖

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有下列不属于营养信息交流技巧的是(

孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。

“知、信、行”指的是(　　)。成年男子,轻劳动,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式,用于解释人们的预防保健行为。③计划行为理论模式,它将人类行为的改变分为获取知识、产生

《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。2010年1月7日 2012年1月7日 2012

使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是

使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(　　)。为了获

蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有在胎儿期和新生儿期缺碘可引起孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是污染玉米、花生的强致

缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。

缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。下列可提供能量的营养成分是(　　)。下列饮食中属于治疗膳食的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为高血压饮食禁忌下列哪项( )。毒鼠强的靶器官是( )。红细胞计数