营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_考试题库_不凡考网

以下为食物中毒发病特点的是( )。

以下为食物中毒发病特点的是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目

缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。

其主要的代谢酶为( )。红细胞计数平均红细胞体积血清铁总铁结合力# 血清铁蛋白潜伏期短# 人与人之间传染一种与食物相关的慢性病中毒患者临床表现存在个体差异无明显季节性不节能加热均匀性好# 大量破坏营

添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。

添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。谷类种子中(　　)含维生素E较多。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。3个月后,单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要# 学习吃食物,为断奶做准备培养良好的

常用物理保藏方法不包括(　　)。

以后的12小时再补充其余的1/2量先晶体扩容,再输入胶体# 休克者应该补充苏打,纠正碱中毒维持尿量60ml/h 72小时后可以开始口服补液血液系统症状神经系统症状# 肝肾损伤胃肠道症状脑损伤假芽胞菌毒素肠管病毒毒素

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类常用物理保藏方法不包括(　　)。低钠饮食每天钠的摄入量为以下对基础代谢的叙述,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为

女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

女性,49岁,拟检查肾功能。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。下列食物中胆结石患者应避免食用的是低碘饮食禁止含碘高的食物,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列情况不属于营养治疗方法的是该患

基础能量消耗约占全天总能量消耗的

基础能量消耗约占全天总能量消耗的男性,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因它们富含某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,下列错误的是医疗

女性，49岁，患慢性肾炎3年，拟检查肾功能。

女性,49岁,患慢性肾炎3年,拟检查肾功能。2～4周婴儿(　　)。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的该试验实施期间全天的蛋白质摄入量应控制在10g以内 20g以内 30g以内 40g以内# 50g以内开始添加谷类食品应完全

下列可提供能量的营养成分是(　　)。

下列可提供能量的营养成分是(　　)。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是(　　)。下列不是营养危险指

重症肌无力的致病因素包括( )。

重症肌无力的致病因素包括( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为自身免疫# 癔症营养不良脑发育缺陷过敏蔗糖和果糖铁钼钙# 维生素C高蛋白、高能量、高维生

下列不属于行为干预范畴的是( )。

下列不属于行为干预范畴的是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是胃大部切除术如若幽门切除,蛋白质摄入应膳食治疗的目的与作用不包括周围淋巴系统不包括( )。案例研究模拟示

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于

据测定,蛋氨酸1.40,苏氨酸3.06,异亮氨酸3.61,也发挥不出优势,这个氨基酸就是限制性氨基酸。比如豆类中的蛋氨酸,谷类中的赖氨酸,都是各自的限制性氨基酸。谷类蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白,而麦醇溶蛋白中赖氨酸含量

下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是

下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。引起葡萄球

下列食物中毒中属于化学性的是( )。

下列食物中毒中属于化学性的是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,因此选A。2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主,因此选E。卵黄高磷蛋白中铁含量较高,使铁吸收率降低。经

铁的丰富来源为

铁的丰富来源为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。下列食物

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。属于嗜盐菌的是( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加

通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。

通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。谷类种子中(　　)含维生素E较多。葡萄糖耐量因子的主要成分是

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于

精白面粉蛋白质的BV为63,蛋白质摄入应精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是(　　)。谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、

男性，45岁，轻体力劳动，血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L)，高

血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,40岁,富含油酸的食物来源为橄榄油、低芥酸菜子油、高油酸葵花子油、花生油、米糠油等。施用钼肥可以使粮食增产,且使硝酸盐含量下

痛风患者可以选择的食物是

痛风患者可以选择的食物是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏(　　)。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。砷化物中毒有效解毒

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。《医疗机构从业人员行为规范》是

急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。

急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,怀疑患者( )。下列各种手术术后需要

活性最高的维生素E是

右下腹部可触及硬性包块,怀疑患者( )。男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,此时应采取的营养支持措施为( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,α-生育酚的生物活性最高。为防止

微波加热的特点包括(　　)。

微波加热的特点包括(　　)。半流质饮食可选用的食物为慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是不节能加热均匀性好# 大量破

女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母

2周龄,停止母乳,症状消失,膳食脂肪适宜摄入量为( )。给予牛乳喂养给予配方奶母乳少量多次喂食给予混合奶避免一切含乳糖的食物#氮肥钾肥肥钼肥# 有机肥促进淋巴细胞的形成控制上皮组织分化,维持上皮组织细

伤寒患者典型的临床症状为( )。

伤寒患者典型的临床症状为( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是含维生素A丰富的食物有( )。低热脉搏加快玫瑰疹# 白细胞升高肺炎富含鱼油的食物茶咖啡蔬菜和水果# 豆类动物内脏# 鱼瘦肉粮谷蔬菜伤

烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。

烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(　　)。《医疗机构从

豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

豆类存在的第一限制氨基酸是( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍(　　)。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

维生素的共同特点除外( )。

可在营养液中加入(　　)。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。慢性支

以下不是营养支持目的的是( )。

以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,因此营养支持不能达到治愈

医疗机构从业人员分为几个类别

医疗机构从业人员分为几个类别使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。3个 4个 5个 6个# 7个卷心菜、洋葱鸡肉

为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg

为52.0kg,动物增重为78.0Kg。干扰铜吸收的膳食成分不包括下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。最经济最廉价的膳食能量来源是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是急

当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

不正确的选项是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的低钠饮食每天钠的摄入量为下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制(

根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质

根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(　　)。阻碍碘吸收的矿物质元素是下列说法中错误的是人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

流食平均每天提供的能量是

流食平均每天提供的能量是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(　　)。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是(　　)。烧

污染玉米、花生的强致癌物是

污染玉米、花生的强致癌物是为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为(　　)。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类一孕妇妊娠反

需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。

需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。伤寒肝硬化脂肪肝肝性脑病# 溃疡性结肠炎6% 10% 16%# 26% 36%100g米饭 75g蔗糖 100g蔗糖 100g

一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中

一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。钙磷钠氯钾#山东湖

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(　　)。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是防止油脂被氧化防食品褐变增加体

食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素,以便保证人们能在自己的饮