营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_考试题库_不凡考网

2～4周婴儿(　　)。

2～4周婴儿(　　)。急性肾炎应限制食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。开始添加谷类食品

婴儿哮喘营养治疗，除外

婴儿哮喘营养治疗,除外慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。结核病患者补充维生素A的意义为排除引起过敏反应的食品婴儿慎用牛奶防止蛋白质的摄入# 补充各种营养素避免刺激性食物机体能量消耗增加基础代谢

关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是(　　)。

正确的是(　　)。阻碍碘吸收的矿物质元素是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(　　)。活性最高的维生素E是结核病患者的能量需要量为基础能量消耗约占全天总能量消耗的一般情况下,混合型食物在胃中完全排

毒鼠强的靶器官是( )。

毒鼠强的靶器官是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭低钠饮食每天钠的摄入量为下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。苯接触工人蛋白

不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。

不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为(　　)。结核病患者的能量需要量为

蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。植酸盐草酸盐维生素C 酪蛋白卵黄高磷蛋白#心力衰竭高血压乳糖不耐症# 糖尿病胆结石

某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶

某学校152名学生,大约3h后,体温不高。属于贫铁食物的是《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。根据以上症状,判断此次食物中毒可能是( )。沙门氏菌食物中毒蜡样芽胞

婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸

还应含有的必需氨基酸是男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,为满足必需脂肪酸的需要,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。胰腺炎急性期应禁食,以减轻胰腺负担,故采用胃肠外营养。植物性脂肪中不饱

维生素D合成的材料是(　　)。

维生素D合成的材料是(　　)。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。赖氨酸蛋氨酸短链

营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、

营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,老年人最佳的食物选择为(　　)。为防止出现负钙平衡,为防止发生高血糖反应,对行为意向及行为本身具有较强的预测能力。知信行

蛋白质对运动员的作用，下列错误的是

蛋白质对运动员的作用,下列错误的是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。关于沙门菌属表述错误的是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是食用

农药污染食品的主要途径有( )。

农药污染食品的主要途径有( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。下列食物中毒中属于化学性的是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是

下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。

并发生功能障碍(　　)。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭下列哪种食物不易引起过敏(　　)。砷化物中毒有效解毒剂( )。维生素D合成的材料是(　　)。食品营养强化中被强

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

男性,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。含维生素A丰富的食物有( )。膳食治疗的目的与作用不包括尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是以下各种营养成分对冠心

尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是

尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。以下不是营养支持目的的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍(　　)。

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。一般情况下,混合型食物

成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。

成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般

医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。下列属于食物中毒范畴的是( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在谷类、豆类；荤食品类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类谷类、豆类；荤

膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。

膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是棉子糖属于农药污染食品的主要途径有( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。引起葡萄球菌食物中毒的原因是(

常量元素是指矿物质在人体内含量大于

常量元素是指矿物质在人体内含量大于蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。结核病患者补充维生素A的意义为下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。常用物理保藏方法不包括(　　)。砷化物中毒有效

γ-亚麻酸是

并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,水、电解质及酸碱平衡紊乱# 水肿消退每天排尿600～800ml90kcal# 25kcal 500kcal 200kcal 10kcal抗生酮作用节约蛋白质作用降低血中胆固醇水平# 预防缺铁性贫血预防神经管畸形糖耐

下列情况不属于营养治疗方法的是

以后的12小时再补充其余的1/2量先晶体扩容,纠正碱中毒维持尿量60ml/h 72小时后可以开始口服补液脂肪盐辛辣食品蛋白质# 酒精营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状

为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液

为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入(　　)。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为(　　)。急性苯中毒损伤的靶组织主要是一般来说,EAA与N

糖尿病饮食的治疗原则除外

诊断为急性胰腺炎急性期,坚持少食多餐平衡膳食,不属于膳食治疗目的。经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,故采用胃肠外营养。乳糜微粒含三酰甘油约90％。预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(AL

一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部

一个生活在北方牧区的家庭,在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,他可能是由于缺乏(　　)。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。肺结核最主要的

下列属于食品营养强化目的的是

其中脂肪酸含量最高的是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。γ-亚麻酸是铁的丰富来源为以下属于多糖的是( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的弥补

女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在

女性,24岁,妊娠5个月,B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村,饮食以谷类为主,动物食品及蔬菜摄入较少。早餐最重要的是提供充足的(　　)。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母

结核病患者补充维生素A的意义为

结核病患者补充维生素A的意义为葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为增强上皮细胞的抵抗力# 增进食欲健全肺部和血管的功能参与体内代谢有助于钙的吸收锌铁硒铜铬#400mg以内 450mg以内

酒精致癌的主要机制是( )。

酒精致癌的主要机制是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(　　)。关于肾脏功能的描述哪

砷化物中毒有效解毒剂( )。

砷化物中毒有效解毒剂( )。大豆的限制氨基酸为(　　)。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。亚硝酸异戊酯二巯基丙磺酸钠# 肉毒多效价抗毒血清美蓝+维生素C+葡萄糖依地酸二钠钙蛋氨酸# 苏氨酸丙氨酸赖

食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品

食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重(　　)。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

男性,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,胃空肠造瘘及胰周置管术。常用物理保藏方法不包括(　　)。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。该病人营养治疗的首要目的是( )。补充充足的能量补充充足的蛋白质减轻

干扰铜吸收的膳食成分不包括

干扰铜吸收的膳食成分不包括蛋白质对运动员的作用,下列错误的是最经济最廉价的膳食能量来源是屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。蔗糖

一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为

一般情况下,每日铁的适宜摄入量(　　)。女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,症状消失,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的4～6小时#

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。

下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为(　　)。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是有关母乳喂养,错误的说法是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(

已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。谷类食品中较难消化的成分是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的已有研究认为,具有潜在危害的微量元素是铜氟# 锌铁钼葡萄糖果糖直链淀粉

早餐最重要的是提供充足的(　　)。

早餐最重要的是提供充足的(　　)。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。以下对基础代谢的叙述,其中甲种乳白蛋白(α-L

高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为

高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为牛磺酸含量丰富的是(　　)。下列哪种食物不易引起过敏(　　)。维生素A富含于( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最

长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。

错误的说法是尿中酮体排出量减少尿中酮体排出量增加# 尿中3-甲基组氨酸排出量增加尿中胆酸盐排出量增加尿中出现蛋白质动物性食物熏酱等食品# 呈碱性食品乳类及其制品蔬菜、水果类锌铁硒铜铬#红细胞游离原