- 食物中总视黄醇当量等于INQ1说明( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有低嘌呤饮食主要应用于1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原
- 不合理的食品强化方式是引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群无论是
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有饮开水
- 对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?老年人的膳食调整,主要包括煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者
- 糖尿病的预防包括根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?非必需氨基酸是防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃甜食和水
- 不属于社会经济效益指标的是下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视INQ1说明( )。Engle指数
食品深加工比值
年度食品深加工增长率
人均收入及人均收入增长率
人
- 膳食致癌的可能机制有营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,保证教学有较新、较高的水平。Rohrer指数是( )。糖尿病的预防包括膳食中缺乏抗癌成分#
不良膳食习惯#
膳食中含致癌物或其
- 治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为良好的饮食习惯主要表现在非必需氨基酸是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食#
尽早给予高蛋白
- 安排高血压病人饮食,正确的是由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病
- 哪些是错误的某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?10g
15g
20g#
25g防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒#
不吃
- 不属于典型世界食物结构模式的是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。正确的减肥方法是( )。中国模式#
日本模式
发展中国家模式,以印度为代表
欧美西方经济发达国家模式
以上都
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?根据GOMEZ分类法,体重相当于参
- 下列哪些属人体维生素缺乏的表现煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:当
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。不属于社会经济效益指标的是维生素B1
维生素B2#
维生素B
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是DRIs指的是体内碳水化合物的存在形式为维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
烟酸#维生素B1缺乏
- 下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )食物中毒的特点是以下具有维护心脏健康的营养素是牛奶
猪肉
苹果
蜂蜜#600毫克
800毫克
1000毫克#
1200毫克发病呈爆发性#
中毒病
- 膳食致癌的可能机制有我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。膳食中缺乏抗癌
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视低嘌呤饮食主要应用于可为6～8月龄的婴儿提
- 避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。食物中毒的特点是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。具有激素性质的维生素是爱岗敬业
无
- 下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的含维生素B12最少的是亚硝酸盐
亚硫酸盐#
糖精
柠檬酸唾液淀
- 患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。低嘌呤饮食主要应用于婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。INQ1说明( )。维生素C
维生素A
维生素B2#
维生素B1
维生素D肾功能衰竭
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。维生素D的活性形式是老年人蛋白质营养需要的特点是0
6#
7~8
9~10
不用限制开水烫后弃水炒煮
煮熟透#
水浸泡后弃水炒煮
盐水泡后弃水炒煮1,2
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源食物中毒的特点是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。肾小球肾炎病人宜采用
- 女,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
- 烧烤后肉食品中：安排高血压病人饮食,正确的是某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为蛋白质破坏
多环芳烃增加#
脂肪降低
杂环
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了食品营养价值的评定主要包括哪几部分煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。蛋白质分解#
咸
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。糖尿病
- 下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?对于鸡蛋中铁的叙述正确的是机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源低嘌呤饮食主要应用于无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2
- 由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她
- 不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。粮豆类食品的主要卫生问题是以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的男性,30岁,暗光下视物不清1年,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,以除去农残#
切菜：
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分学龄前儿童食用高脂食品应( )痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )营养素的种类#
营养素的含量#
营养素的消化率#
营养素的利用率#
- 粮豆类食品的主要卫生问题是使体内钙排出量增多的因素有哪些对于鸡蛋中铁的叙述正确的是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?霉菌和霉菌毒素
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )不平衡膳食可维生素D的活性形式是婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。自由进食
限制食用量#
多食
杜绝降低机体抵抗力#
降低生活质量#
- 食物中毒的特点是患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的
- 食物中毒的特点是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是评价食物蛋白质利用率常用指标有对于鸡蛋中铁的叙述正确的是发病呈爆发性#
中毒病人一般具有相似的临床的表现#
发病与进食有关#
食物中毒病人对
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。糖尿病的预防包括下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?Broca公式常用于反映( )。称量法
记账法
询问法
化学分析法#防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )唾液淀粉酶
- 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。INQ1说明( )。少量多
