- 下列道德的说法中正确的是( )人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以
- 老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克防止血管硬化#
降低
- DRIs指的是婴幼儿常见的营养素缺乏病有婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参
- 关于辅食添加,下面叙述正确的是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤
- 脂肪对婴儿的生理功能主要表现在低嘌呤饮食主要应用于治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及参与
- 婴儿出生到( )时,母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用低嘌呤饮食主要应用于粮豆类食品的主要卫生问题是满月
1～2月
2～3月
4～6月#乳糜微粒
LD
- DRIs指的是良好的饮食习惯主要表现在下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄入水平不挑
- 女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。低血糖
蛋白质大量分
- 哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用亚太地区人群的体重指数为( )时属超重食物交换份法常将食物划分为( )大类小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液乳糜微粒
LDL(β-脂蛋白)
HDL(α-脂蛋白
- 以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的老年人由于机体老化,氮的负平衡( )大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。下列哪些属人体维生素缺乏的表现唾液淀粉酶可将淀粉水解为短链多糖和麦芽糖
唾液中的淀
- 痛风症应控制的食物是评价机体维生素C营养状况的方法包括发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。维生素D的活性形式是海带
冬瓜
蚕豆
白切猪肉#
白菜吸收率测定
负荷试验#
血浆维生素C含量测定#
血清维生素C含量测定#
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。锰的生理功能有
- 煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?影响叶酸吸收利用的因素通常为毕脱氏斑的形成是
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群在食品腐败变质过程中,通常( )更占
- 细菌性食物中毒的发病特点有某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视缺
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )食品营养价值的评定主要包括哪几部分核黄素能( )的说法是错误的。心血管疾病#
脑血管疾病#
单纯性肥胖症#
糖尿病#
肾脏
- 老年人易患骨质疏松症,主要原因是使体内钙排出量增多的因素有哪些某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?肾病综合征饮食治
- 某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为以下具有维护心脏健康的营养素是毕脱氏斑的形成是由
- 当预后营养指数(PNI)老年人的膳食调整,主要包括在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?下列道德的说法中正确的是( )当预后营养指数（PNI）发生术后并发症及死亡的可能性均较大
存
- 营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（
- 具有激素性质的维生素是避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。评价机体维生素C营养状况的方法包括
- 下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )下列哪些营养素在人乳中含量较少肾小球肾炎病人宜采用何种饮食饮浓
- 某新生儿,出生后给予母乳喂养,抗生素治疗无效,停止给予母乳,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治疗措施为Rohrer指数是( )。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?婴幼儿常见的营养素缺乏病有给予牛
- 大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏无论是世界卫生组织,还是《中国居民
- 亚太地区人群的体重指数为( )时属超重毕脱氏斑的形成是由于请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?不平衡膳食可18.5
18.5~23.9
24~28#
28以上
38以上核黄素缺乏
硫胺素缺乏
体内脂质过多
维生素A摄入过量
维生素A摄
- 痛风急性发作期,14岁,面部浮肿,全身不适,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则某人因交通中断,受困山区,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?300mg
400mg
150mg#
250mg
50mg葡萄糖#
糖原#
含糖复合物#
糊
- 老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。痛风症应控制的食物是下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?烧烤后肉食品中：质优量少
- 具有激素性质的维生素是DRIs指的是不属于社会经济效益指标的是脂肪对婴儿的生理功能主要表现在维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#适宜摄入量
估计平均需求量
营养生理需要量
膳食参考摄入量#
可耐受的高限摄
- 以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。老年人合理膳食安排的基本原则是我国成人膳食中蛋白质、脂肪
- 儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?使体内钙排出量增多的因
- 学龄前儿童食用高脂食品应( )男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺角化,皮肤干燥,暗适应时间延长,出现上述症状最可能的原因是:牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素(
- 食物中游离型核黄素的特点是发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )不能被人体消化吸收
容易被紫外线破坏#
对酸稳定
是食物中主要的存在形
- 长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸乳糜微
- 安排高血压病人饮食,正确的是哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎
- 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损
- 食品营养价值的评定主要包括哪几部分根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?女,63岁,肥胖,其原因是某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性
- 人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。对于鸡蛋中铁的叙述正确的是老年人蛋白质营养需要的特点是在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是因为其中含有什么成分?小肠
结肠
肝脏#
肾脏
血液含量较高#
营养
