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1kcal指1000克纯水的温度由（ ）所需的能量。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。15℃上升到16℃#
16℃上升到17℃
10℃上升到11℃
5℃上升到6℃8-10
11.5-16#
13-16
18-20暂无解析,请参考用户分享笔记
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学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。为了满足生长发育的需要,10～13岁儿童（ ）。10％
20％
30％
50％#铜的摄入量应高于成年人
碘的摄人量应高于成年人
铁的摄入量应高于成年人
钙的摄入量应高于成
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含胆固醇较高的食物有()关于极低密度脂蛋白不正确的是动物内脏#
蛋黄#
奶油#
大豆
鱼肉由肝脏合成,含甘油三酯丰富
血液中游离脂肪酸浓度高,合成极低密度脂蛋白增多
水平升高是冠心病的保护性因素#
胰岛素抵抗、肥胖
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“匙状甲”往往可见于（ ）的患者。维生素K含量较高的食物有()严重缺铁性贫血
严重缺锌
A与B均正确#
A与B均错误菠菜#
母乳
肝脏#
甘蓝
大米暂无解析,请参考用户分享笔记【答案】AC【解析】绿色蔬菜含量丰富,动物肝脏、
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食品受到寄生虫和其虫卵的污染不属于（ ）。下列属于冠心病危险因素的是（ ）。生物性污染#
化学性污染
物理性污染
生理性污染高血压#
高脂血症#
肥胖#
吸烟#
糖尿病#暂无解析,请参考用户分享笔记【考点】冠心病危险
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关于婴儿喂养建议,正确的是()牛乳中蛋白质含量比较恒定,约为（ ）。0-6个月婴儿应纯母乳喂养#
产后尽早开奶#
可适当补充维生素D#
尽量减少户外活动
定期监测生长发育,注意添加辅食#1%
2%
3%#
5%参考答案：ABCEC
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关于循证医学下列说法错误的是( )氨基酸是（ ）的基本组成单位。循证医学诋毁临床经验#
循证医学忽略病人的价值取向和选择#
循证医学是一个不切实际的概念#
循证医学不只限于临床研究
缺乏随机试验的证据时可能导致
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乳母膳食中（ ）缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏,导致婴儿患急性脚气病。关于母乳与牛乳营养素的描述,下列说法错误的是（ ）。VitA
VitB1#
VitB2
VitB12母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量#
母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋
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下列对叶酸的描述错误的是（ ）。正确论述职业道德与人的事业成功的关系是（ ）。长时间烹调食物会破坏叶酸
叶酸缺乏可以引起贫血
叶酸在动物性食物中不存在#
动物肝脏含丰富的叶酸职业道德是人事业成功的重要条件#
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针对儿童健康教育,宜采用的技巧有（ ）。职业道德与一般的道德有着密切的联系,同时也有自己的特征,下列属于职业道德的特征的是( )。技能传授
知识传播
趣味诱导#
娱乐互动#
问卷调查行业性#
连续性#
社会性#
时代性#
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膳食纤维的主要生理功能。()对于少年儿童来说,其体内能量应该( )防癌作用,冠心病和胆石症的预防#
减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性#
防止能量过剩、控制肥胖,防止便秘、痔疮和憩室病#
降低龋齿和牙周病的发病率
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表述职业道德范畴特点不正确的是（ ）。婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )范围上的有限性
内容上的稳定性
遵循上的随意性#
形式上的多样性佝偻病#
缺铁性贫血#
维生素A缺乏
锌缺乏症#暂无解析,请参考用户分享笔记答案：
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每次膳食调查的时间一般为()。下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（ ）。1-2天
3-5天#
10-20天
以上均是硒
碘
钙
锌#
铁#【考点】引起异食癖的营养素缺乏【解析】铁缺乏可引起神经系统异常,如有异食癖；锌缺乏可引起味
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营养成分功能声称中所涉及的营养成分仅指具有（ ）的成分。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。RNA
AI
NRV#
EAR碳水化合物
胡萝卜素#
纤维素
蛋白质暂无解析,请参考用户分享笔记【考点】蔬菜的营养素含量【解
