【名词&注释】
中草药(chinese herbal medicine)、保健食品(health food)、阶级性(class nature)、膨化食品(puffed food)、疑难病(difficult disease)、基础上(basis)、谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase)、氧化物歧化酶、豆及豆制品(bean and bean product)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[判断题]限制胆固醇的饮食主要是针对有冠心病的危险因素的患者。（ ）
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举一反三：
[多选题]含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（ ）。
A. 海螺
B. 毛蚶
C. 杂色蛤
D. 鲫鱼
E. 章鱼
[单选题]属于促进老年人吸收利用钙的食物是（ ）。
A. 浅颜色蔬菜
B. 豆及豆制品(bean and bean product)
C. 茶、咖啡类饮料
D. 水果
[单选题]我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加（ ）。
A. 200kcal
B. 300kcal
C. 400kcal
D. 500kcal
[多选题]下列道德的说法中，错误的是()
A. 道德是有一定的阶级性
B. 道德没有阶级性
C. 道德是有一定的社会性
D. 道德没有社会性
[单选题]哪种食品我们学生不宜常吃 ( )
A. 油炸类食品
B. 膨化食品
C. 烧烤类食品
D. 以上都是
[单选题]中草药在防治中疗效独到的疾病是（ ）。
A. 急性疾病
B. 慢性疑难病
C. 急性传染病
D. 肿瘤
[单选题]保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。
A. 膳食纤维
B. 大豆多肽
C. 植物甾醇
D. 中草药中的成分
[单选题]能促进食欲的营养素是（ ）。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 镁
[单选题]保护细胞和细胞膜免受氧化损伤的谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase)是含( ) 蛋白质。
A. 硒
B. 钴
C. 铬
D. 钼
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