【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、硬脂酸(stearic acid)、胆固醇(cholesterol)、技术推广(technology extension)、生活方式(life style)、行为矫正(behavior modification)、大环境(big environment)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、不健康(unthriftiness)
[判断题]比较声称指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称，声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。（ ）
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举一反三：
[多选题]有降血清胆固醇作用的营养素有()
A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
C. 硬脂酸
D. 果糖
E. 果胶
[多选题]维生素E又叫生育酚，其中活性最强的是( )
A. α生育酚
B. Β生育酚
C. γ生育酚
D. δ生育酚
[单选题]生活方式干预技术用于促进人们改变生活方式，常用的有( )
A. 教育，通过一系列的参与式训练与体验，培训个休掌握行为矫正的技术
B. 激励，通过正面强化、反面强化、反馈促进、惩罚等措施进行行为矫正
C. 训练，传递知识，确立态度，改变行为
D. 营销，通过一系列的参与式训练和体验，培训个休掌握行为矫正的技术
E. 训练，利用社会营销的技术推广健康行为，营造健康的大环境(big environment)，促进个体改变不健康(unthriftiness)的行为
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