对国家食物成分数据库的质量要求()。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、临床表现(clinical manifestation)、需要量(requirement)、代表性(representative)、可比性(comparability)、调味品(condiment)、消化吸收(digestion and absorption)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、使用方便(easy to use)、参考答案

[多选题]对国家食物成分数据库的质量要求()。

A. 食品要有代表性
B. 包含营养成分要全面
C. 数据表达要一致、明确
D. 不同的数据库要具有可比性
E. 数据库使用方便^{(easy to use)}

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]中国成人体质指数的正常范围是在（ ）。

A. 16～16．9
B. 17～18．4
C. 18．5～23．9
D. 24．0～27．9

[多选题]关于婴儿营养需要，不正确的是

A. 6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍
B. 6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主
C. 婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收^{(digestion and absorption)}
D. 婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物
E. 避免含高盐分和调味品多的家庭膳食

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}发病机制可分为( )3种不同中毒机制其临床表现亦不同。

A. 干型.湿型.混合型
B. 细胞型.毒素型.混合型
C. 毒素型.感染型.混合型
D. 致病型.非致病型.混合型

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