【导读】
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1. [多选题]酒吧营业前准备主要包括：( )等。
A. 个人仪表 B. 酒吧卫生 C. 领存物品 D. 填写报表
2. [单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。
A. 单宁 B. 单体酚 C. 花色苷 D. 黄酮
