1. [单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。
A. 糊精
B. 单糖
C. 双糖
D. 麦芽三糖
2. [单选题]FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )
A. 过滤式咖啡机
B. 全自动压力式咖啡机
C. 压力式咖啡机
D. 滴滤式咖啡机
3. [单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A. 烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B. 绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C. 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D. 口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
