【导读】
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1. [单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。
A. 单宁 B. 单体酚 C. 花色苷 D. 黄酮
2. [单选题]玛圭龙舌兰的根茎是制做()的主要原料(main raw material)。
A. 白兰地 B. 特吉拉 C. 麦曲酒 D. 红曲酒
3. [单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是蛋黄酒。
A. Hine B. Dask C. Advocat D. Dunhill
