
【名词&注释】
艺术性(artistry)、社会组织(social organization)、良好形象(good image)、公共关系(public relations)、目的地(destination)、服务员(waiter)、用水量(water consumption)、广告宣传、装饰物(ornament)、红樱桃(red cherry)
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量(water consumption)以()为宜。
                                                                                                
                                  A. 100ml 
  B. 200ml 
  C. 500ml 
  D. 400ml 
 
                                    
                                        查看答案&解析
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                                     [单选题]()是酒吧的调酒用具之一。
                                                                                                            
                                            A. 冷却机 
  B. 导管 
  C. 吧匙 
  D. 贮冰柜 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]客人进店时,服务人员的第一句话应该是( )
                                                                                                            
                                            A. 您好,欢迎光临 
  B. 您好,请问需要什么? 
  C. 您好,请问需要帮助吗? 
  D. 您好,您需要点单吗? 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]PerfectManhattan的调制方法是()
                                                                                                            
                                            A. 摇和法 
  B. 调和法 
  C. 冲和法 
  D. 压缩法 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
                                                                                                            
                                            A. 广告宣传 
  B. 客户交流 
  C. 礼貌礼仪 
  D. 公共关系 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]服务员在为客人添加饮料后,应及时更换()。
                                                                                                            
                                            A. 口布 
  B. 桌卡 
  C. 空瓶或空杯 
  D. 杯垫 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]B1oodyMary的装饰物(ornament)是()。
                                                                                                            
                                            A. 芹菜杆 
  B. 红樱桃(red cherry) 
  C. 柠檬片 
  D. 青柠角 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。
                                                                                                            
                                            A. 3 
  B. 5 
  C. 6 
  D. 7 
 
                                                            
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