【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、纤维素(cellulose)、进一步(further)、非生物稳定性(non-biological stability)、英国人(drakeford)
[单选题]英国人(drakeford)忌“()”这个数字，认为不吉利。
B. 3和13
C. 7
D. 19
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举一反三：
[单选题]()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
A. 宴会名称
B. 宴会地点
C. 宴会参加人员名单
D. 宴会酒水品种
[单选题]()工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 糖化
D. 陈化
[单选题]下列物质中，()的分解产物对啤酒风味、泡沫和非生物稳定性有重要影响。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸
[单选题]在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 10分钟
D. 20分钟
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