1. [单选题]34(Lb5A4047).重量法测硫酸盐含量时，生成的沉淀灼烧温度不应高于( )，否则，易引起硫酸钡的分解
A. 700℃
B. 800℃
C. 900℃
D. 600℃
2. [单选题]人体所需要的微量元素主要来自于(comes from)食品中的( )成分。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 无机盐
3. [单选题]试剂中含有微量组分会引起( )。
A. 方法误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 试剂误差
4. [单选题]异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时，在( )溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰，再与异烟酸-吡唑啉酮作用，生成蓝色染料。
A. PH﹤7
B. PH=7
C. PH﹥7
D. 任意
5. [单选题]咖啡碱分子对( )光有特定的吸收。
A. 紫外
B. 可见
C. 近红外
D. 远红外
6. [单选题]滴定管(burette)在注入溶液或放出溶液后，需等待（ ）秒后才能读数。
A. 0-10
B. 10-20
C. 30-50
D. 60-100
7. [单选题]阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 两性
8. [单选题]培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是( )。
A. 原料称量混合溶解
B. 加热煮沸，调pH值
C. 过滤、分装容器
D. 消毒或灭菌
9. [单选题]用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制( )培养基。
A. 乳糖蛋白胨(peptone)
B. 营养琼脂
C. 伊红美蓝
D. 品红亚硫酸钠
10. [单选题]在使用超净工作台(worktable)进行无菌操作前，操作人员须用（ ）对双手进行消毒。
A. 55%(Vol)酒精
B. 65%(Vol)酒精
C. 75%(Vol)酒精
D. 85%(Vol)酒精
