1. [单选题]葡萄酒类载杯一般为()。
A. 平底高杯或直筒杯
B. 圆口直筒杯或方口八角杯
C. 高脚杯
D. 方口矮脚杯
2. [单选题]量杯是酒吧的()用具之一。
A. 运输
B. 储物
C. 清洁
D. 调酒
3. [单选题]天主教、东正教属于()的教派。
A. 佛教
B. 基督教
C. 伊斯兰教
D. 天主教
4. [单选题]吧匙的英文名称(english terms)是()。
A. Cupmachine
B. Aushingcase
C. BarSpoon
D. Towl
5. [单选题]洗杯机的温度应控制在()。
A. 零上4—6摄氏度左右
B. 零上10—15摄氏度
C. 零下4摄氏度
D. 零摄氏度
6. [单选题]在下列情形中，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前30日以书面形式(written form)通知劳动者本人的是()。
A. 劳动者因工负伤被确认丧失劳动能力
B. 劳动者因患职业病被确认丧失劳动能力
C. 女职工在孕期、产期内
D. 用人单位被撤销
7. [单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().
A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别
8. [单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。
A. 5～8°dH
B. 8～12°dH
C. -5～0°dH
D. 0～5°dH
9. [单选题]清代文人茶艺的代表人物(representative)有:周高起,( ),张潮等.
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
10. [单选题]()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
A. 宴会名称
B. 宴会地点
C. 宴会参加人员名单
D. 宴会酒水品种
