【名词&注释】
能量消耗(energy consumption)、经济状况(economic status)、文化传统(cultural tradition)、体育活动(sports activities)、君臣佐使(associates)、多种多样(infinite branch variety)、发育不良、全国各地、食欲不振(loss of appetite)、免疫力低下(low immunity)
[多选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是 ( )。
A. 中枢神经系统
B. 骨骼系统
C. 循环系统
D. 内分泌系统
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举一反三：
[多选题]儿童缺锌的主要表现为()
A. 食欲不振(loss of appetite)
B. 厌食
C. 免疫力低下(low immunity)
D. 生长发育不良
E. 性成熟推迟
[单选题]肱三头肌皮褶厚度测量的部位在机体的( )
A. 臀部
B. 腰部
C. 腹部
D. 臂部
[多选题]下列不属于体育活动过程中需克服的主观困难是()。
A. 天气
B. 胆怯
C. 畏惧
D. 疲劳
[多选题]为使面食中的营养少受损失下列做法不正确的是( )。
A. 吃面条时连汤一起喝
B. 做油炸食品时油温不宜过高
C. 烙饼时缩短所用时间
D. 做馒头时在发酵面团中加碱
[单选题]单位对间内对能量消耗的描述正确的是（ ）；
A. 女性>男性
B. 成人>小孩
C. 婴儿〉成人
D. 老年人〉成年人
[单选题]在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。
A. 族维生素和无机盐
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素
[多选题]药膳配伍常用的原则是()
A. 寒者热之
B. 热者寒之
C. 实则泄之
D. 虚则补之
E. 君臣佐使
[单选题]编制食谱的原则中，哪项是不正确的（ ）。
A. 尽量采用多种多样的食物
B. 尽量包括全国各地生产的食物
C. 考虑进餐者的社会经济状况
D. 考虑饮食文化传统因素
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